آموزشآموزش آشپزیپیش غذا و دسر

کرپ قارچ با مرغ

برای تهیه کرپ قارچ با مرغ مواد زیر را آماده‌کنید.

مواد لازم:

  1.  آرد: 150 گرم
  2. نمک: 1/2 ق غ
  3. تخم مرغ: 1 عدد
  4. شیر: 2 لیوان
  5. پیازچه: 1/4 لیوان

 

مواد داخل کرپ :

  1. گوشت مرغ پخته (ساطوری شده): 250 گرم
  2. قارچ خرد شده: 150 گرم
  3. پیاز خرد شده: 1 عدد
  4. نمک و فلفل: به میزان لازم
  5. پنیر موزارلا ( رنده شده): 100 گرم

 

طرز تهیه:

در کاسه‌ای آرد و نمک را باهم مخلوط‌کنید. شیر و تخم‌مرغ را باهم آمیخته و کم‌کم به آرد و نمک اضافه کنید. مایع خمیر را از آب صافی عبور دهید تا مخلوط یکنواختی به‌دست آید. درنهایت پیازچه را افزوده و خمیر را به مدت 1 ساعت داخل یخچال بگذارید. سپس خمیر را از یخچال بیرون آورده و به‌اندازه 1/4 لیوان از آن را داخل تابه‌ای به شکل گرد و نچسب که از پیش با برس چرب کرده و روی حرارت گذاشته‌اید، بریزید. خمیر آماده‌شده را از تابه خارج کنید. سپس به‌وسیله قالب گردی ازهر کرپ 3 دایره جدا کنید و از مواد آماده‌شده در آن گذاشته، بپیچید.

طرز تهیه مواد داخل کرپ :

سپس پیاز را در روغن داغ بریزید. پیاز که کمی طلایی شد، گوشت مرغ پخته و قارچ را به آن اضافه کنید. برای این‌که قارچ‌ها تغییر رنگ ندهند، می‌توانید کمی آب‌لیمو به آنها بیفزایید. درنهایت نمک، فلفل و پنیر موزارلا را افزوده و از روی حرارت بردارید.

نوش جان

خورشت قارچ و جعفری
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا