آشپزیپیش غذا و دسر

کرپ قارچ با مرغ

برای تهیه کرپ قارچ با مرغ مواد زیر را آماده‌کنید:

مواد لازم:

  •  آرد: ۱۵۰ گرم
  • نمک: ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • تخم‌مرغ۱ عدد
  • شیر: ۲ لیوان
  • پیازچه: ۱/۴ لیوان

مواد داخل کرپ :

  • گوشت مرغ پخته (ساطوری شده): ۲۵۰ گرم
  • قارچ خورد شده: ۱۵۰ گرم
  • پیاز خورد شده: ۱ عدد
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • پنیر موزارلا (رنده شده): ۱۰۰ گرم

طرز تهیه:

در کاسه‌ای آرد و نمک را باهم مخلوط‌ کنید. شیر و تخم‌مرغ را باهم آمیخته و کم‌کم به آرد و نمک اضافه کنید. مایع خمیر را از آب صافی عبور دهید تا مخلوط یکنواختی به‌دست آید. درنهایت پیازچه را افزوده و خمیر را به مدت 1 ساعت داخل یخچال بگذارید. سپس خمیر را از یخچال بیرون آورده و به‌اندازه 1/4 لیوان از آن را داخل تابه‌ای به شکل گرد و نچسب که از پیش با برس چرب کرده و روی حرارت گذاشته‌اید، بریزید. خمیر آماده‌شده را از تابه خارج کنید. سپس به‌وسیله قالب گردی ازهر کرپ 3 دایره جدا کنید و از مواد آماده‌شده در آن گذاشته، بپیچید.

طرز تهیه مواد داخل کرپ :

سپس پیاز را در روغن داغ بریزید. پیاز که کمی طلایی شد، گوشت مرغ پخته و قارچ را به آن اضافه کنید. برای این‌که قارچ‌ها تغییر رنگ ندهند، می‌توانید کمی آب‌لیمو به آنها بیفزایید. درنهایت نمک، فلفل و پنیر موزارلا را افزوده و از روی حرارت بردارید.

نوش جان

خورشت قارچ و مرغ
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا