آموزش آشپزی : کوکو سیب زمینی و قارچ
آشپزی با قارچ : طرز تهیه کوکو سیب زمینی و قارچ
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای ایرانی خوشمزه یعنی کوکو سیب زمینی و قارچ رفته ایم. کوکو سیب زمینی به علت نداشتن گوشت یک غذای گیاهی محسوب می شود و گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا وجترین می باشد. در ادامه با طرز تهیه کوکو سیب زمینی و قارچ همراه ما باشید.
مواد لازم:
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- سیب زمینی: ۵۰۰ گرم
- قارچ خرد شده: ۱۷۵ گرم
- تخم مرغ زده شده: ۱ عدد
- سیر له شده: ۲ حبه
- روغن: به میزان لازم
- آرد: به میزان لازم
- نمک: به میزان لازم
- فلفل: به میزان لازم
- پیاز: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
در ابتدا سیب زمینی را پخته و له کنید. کره را در تابهای مناسبی بریزید تا ذوب شوند سپس قارچ و سیر را به مدت ۵ دقیقه در کره تفت دهید و روغن اضافی قارچ و سیر را از تابه خارج کنید. سپس سیب زمینی و فلفل و سیر و نمک و قارچ و تخم مرغ و پیاز را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید و ورز دهید. حالذ آرد روی آنها ریخته، توجه داشته باشید که مخلوط کوکو را باید به خوبی با آرد آغشته و مخلوط کنید. سپس روغن را در تابهای مناسب بریزید و مایه کوکو را به صورت شامی مانند یا کلی در تابه بریزید و کوکو را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت گاز سرخکنید تا دو طرف کوکو سیب زمینی طلایی شود. سپس آن را در کنار گوجه فرنگی و خیارشور سرو نمایید.
نوش جان
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.