آموزش آشپزی : نوعی متفاوت از خورشت قارچ + ویدیوی آموزشی

یکی از راحتترین دستور پختهای قارچ را امروز به شما تقدیم می‌کنیم. این خورشت قارچ با سیر خیلی سریع و آسان پخته می‌شود و اگر شما یک بانو یا آقای شاغل هستید و فرصت جا افتادن خورشت را ندارید، می‌توانید به سرعت آن را آماده کنید و از آن لذت ببرید. البته میزان سیر این غذا به سلیقه شما بستگی دارد و می‌توانید آن را کم یا زیاد کنید.

مواد لازم برای پخت خورشت قارچ با سیر

• نیم کیلو قارچ اسلایس شده
• روغن سرخ کردنی (به میزان دلخواه)
• زرچوبه، نمک، فلفل به میزان دلخواه
• یک قاشق غذاخوری آبلیمو
• یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• یک قاشق غذاخوری زعفران
• دو عد پیاز نگینی خرد شده
• سه عدد سیر

طرز تهیه خورشت قارچ با سیر

• پیازهای خرد شده را در تابه بدون روغن تفت دهید تا آب آن تبخیر شود
• پس از تبخیر آب پیاز، روغن را به ماهیتابه اضافه کنید
• کمی که جوش زد، زرچوبه را پیاز اضافه نمایید
• رب گوجه فرنگی را به مخلوط بیافزایید و اجازه بدهید که با آن خوب ترکیب شود
• آبلیمو را به قارچهای اسلایس شده اضافه کنید
• نمک  و فلفل را به پیازها اضافه کنید
• زعفران را افزوده خوب به هم بزنید
• قارچها را به سس به دست آمده اضافه نمایید
• خوب مخلوط را به هم بزنید و در آن را در حالیکه شعله گاز زیاد است، ببندید تا کمی قارچ آب بیاندازد
• سیر را به صورت خلالی خرد کنید
• وقتی قارچ آب انداخت، سیرها را به مخلوط اضافه کنید و 5 دقیقه صبر کنید تا کمی آب آن تبخیر شود و مواد به خوبی با هم ترکیب شوند

نوش جان، غذا آماده است. میتوانید در فیلم زیر گام به گام پخت آن را ببینید