افزایش بهای قارچ و ثبت رکورد بی سابقه
رکورد قیمت قارچ در سال 1403
امروز 30 مرداد 1403، رکورد قیمت قارچ شکسته شد! قارچ درجه‌یک 1000 گرمی، امروز با قیمت 130 هزار تومان در بورس قارچ مهرآباد بفروش رسید.
همچنین قارچ فله ضعیف نیز با بهای 115 هزار تومان به فروش رسید که تاکنون بی‌سابقه بوده است.
نکته قابل توجه در ثبت رکورد امروز، فروش قارچ فله ضعیف با قیمتی بالاتر از رکورد قیمت قارچ 1000 گرمی لوکس در سال گذشته بود!
دلیل افزایش بهای قارچ
کاهش تولید در فصل تابستان را می‌توان مهمترین علت افزایش بهای قارچ دانست.
مهمترین دلایل افت میزان تولید در فصول گرم سال به شرح زیر است.
- از چرخه تولید خارج شدن واحدهای که تاسیسات سرمایشی مناسب برای فصل گرما را ندارند، هرساله سبب کاهش 15 تا 20 درصدی تولید قارچ میشود.
- گرمای هوا سبب افت راندمان تولید در واحدهای صنعتی نیز میشود.
- هزینه تولید قارچ به دلیل استفاده بیشتر از انرژی برای خنک کردن سالن‌های کشت، افزایش می‌یابد.
- قطعی برق در فصل تابستان نیز در کاهش راندمان کشت قارچ موثر است.
- به دلیل گرمای زیاد کیفیت کمپوست تولیدی نیز کاهش پیدا میکند که در میزان باردهی محصول موثر است.
به نظر شما آیا در سال جاری باز هم شاهد افزایش قیمت قارچ و ثبت رکوردی تازه خواهیم بود؟
ثبت رکورد قیمت قارچ در سال 1402
روز دوشنبه 13 شهریور 1402، رکورد قارچ در کشور شکسته شد! امروز برای اولین بار قیمت هرکیلوگرم قارچ، مرز 100 هزار تومان را رد کرد و رکورد جدیدی بجای گذاشت.
روند افزایش قیمت که از خرداد شروع شد، امروز به اوج خود رسید. بصورتیکه هرکیلوگرم قارچ درجه یک، امروز در بورس مهرآباد با قیمت 105 هزار تومان فروخته شد، که تاکنون بی‌سابقه بوده است. همچنین قیمت قارچ فله نیز 95 هزار تومان بود.
آیا این پایان افزایش قیمت در سال جاری است یا باز هم قیمت‌های بالاتر را خواهیم دید؟
نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.
رکورد قیمت در سال 1399
رکورد افزایش قیمت قارچ در ششمین روز از ماه محرم شکست!
به گزارش خبرگزاری هاگ امروز چهارشنبه ۱۳۹۹/۰۶/۰۵ قیمت قارچ با ۲۳ هزار تومان به ازای هر کیلو در مراکز فروش عمده این محصول، با افزایشی ۱۵ درصدی در ششمین روز ماه محرم مواجه شد.
این تغییر معنادار در شرایطی رخ داده است که در ادوار گذشته قارچ با نازل ترین قیمت در این ایام که پرمصرف‌ترین ایام غدایی در سال است، به دست توزیع کنندگان در سطح استان رسیده و در نهایت در سبد غذای خانوار جای میگرفت.
علل افزایش قیمت قارچ خوراکی
بعضی از کارشناسان علل این تغییرات ناگهانی را در چند مورد خلاصه کردند
که در اینجا به اختصار به آن اشاره می کنیم:
- میزان تولید به دلیل کاهش کیفیت مواد اولیه نظیر کمپوست و خاک پوششی، کاهش یافته‌است.
- بسیاری از تولیدکنندگان سالن‌های پرورش خود را به علت افزایش نرخ کمپوست و سایر اغلام کشت قارچ، پر نکردند.
- نگرانی از وضعیت بازار فروش در ایام عزاداری نیز سبب عدم کشت قارچ در این دوره توسط برخی واحدها است.
- گرمای تابستان و خارج شدن برخی از واحد های پرورش از مدار تولید به دلیل نداشتن امکانات مناسب نظیر چیلر و دستگاه هواساز
- افزایش صادرات و کمبود قارچ بلنچ در صنایع تبدیلی نیز سبب کمبود قارچ در بازار است.
لازم بذکر است که کماکان قیمت قارچ در میادین میوه و تره بار استان تهران ۱۵ هزار و ۸۰۰ تومان اعلام میشود،که اختلاف فاحشی نسبت به روزهای قبل با مراکز عمده فروشی دارد.
حال با توجه به ثبت رکورد قیمت قارچ، آینده این محصول در سبد خانوار و شرایط بازار را چگونه ارزیابی می‌کنید؟
