نکات ایمنی مرتبط با بهداشت در مزرعه پرورش قارچ

با رعایت نکات ایمنی مرتبط با بهداشت مزرعه قارچ، علاوه بر تامین امنیت جانی برای کارکنان، به حفاظت از محصول در برابر آلاینده های خارجی نیز کمک شایانی خواهید نمود. نکات ایمنی مرتبط با بهداشت در مزرعه پرورش قارچ به شرح زیر می‌باشد.

تجهیزات حفاظتی کارکنان

اولین قانون کلی در پرورش قارچ این است که از پرسنل خود محافظت کنید. لباس مناسب و تجهیزات ایمنی می‌توانند به سلامت کارکنان و همچنین مزرعه کمک کنند.

تجهیزات زیر برای کارکنان سالن کشت قارچ الزامی است.

• دستکش
• چکمه لاستیکی ساق بلند
• لباس یا پیشبند آزمایشگاهی
• ماسک صورت
• شیلد صورت یا عینک ایمنی
• کلاه نایلونی یا پزشکی (کلاه جراحی)
• کلاه ایمنی (برای مواقع حادثه)

این تجهیزات علاوه بر ایمنی کارکنان، بهداشت مزرعه پرورش قارچ را نیز تامین می‌کند. برای آگاهی بیشتر مقاله پروتکل و استاندارد بهداشت در مزرعه قارچ را مطالعه کنید.

نکات ایمنی برای تجهیزات و کارکنان

داشتن تجهیزات ایمنی و رعایت برخی موارد تاثیر زیادی بر امنیت فضای کار و کارکنان مزرعه پرورش قارچ خواهد گذاشت.

• از قفسه هایی با عرض 180 سانتیمتر یا کمتر استفاده کنید. اگر عرض قفسه بیشتر باشد، دسترسی به نقاط میانی قفسه‌ها برای عملیات خاک‌دهی، آبیاری، ضدعفونی، برداشت و حتی بازرسی دشوار خواهد بود. به علاوه ممکن است برای کارکنان نیز خطر آفرین باشد.
• در سالن‌های کشت قارچ، آب بطور مکرر پخش می‌شود. رطوبت نیز در طول دوره کشت بالا است. بنابراین باید از درستی عایق‌بندی و ایمنی اتصالات الکتریکی مطابق با استانداردها اطمینان حاصل نمایید.
• امکانات اولیه ایمنی و پزشکی و جعبه کمک‌های اولیه، باید همیشه در دسترس باشد.
• محل نگهداری سموم و مواد ضدعفونی‌کننده باید حتما به سیستم اتفاع حرق مجهز باشد. همچنین هرگونه فعالیت خطرناک (سیگار کشیدن، دم کردن چای یا گرم کردن غذا و سایر)، نباید در نزدیکی این محل انجام شود.
• باید یک بنر یا تابلو حاوی دستورالعمل‌های ایمنی و بهداشتی، در محلی مناسب برای آگاهی کارکنان مزرعه نصب گردد.

 نکات ایمنی مرتبط با بهداشت در مزرعه پرورش قارچ ایمنی محوطه مزرعه قارچ

• باید اقدامات کنترلی برای جلوگیری از ورود افراد غیرمجاز به مزرعه پرورش قارچ و سالن‌های کشت انجام شود.
• برای همه کارکنان کارت شناسایی صادر کنید. پس از استعفا یا اخراج، کارت‌ها باید مسترد شوند.
• برای محوطه بیرونی روشنایی کافی تدارک ببینید.
• ایمن سازی درها و پنجر‌ها در صورت عدم استفاده و نصب دزدگیر درب و پنجره‌ها
• از ورود غیرمجاز به ساختمان‌ها جلوگیری کنید. با به حداقل رساندن تعداد ورودی‌ها علاوه بر امنیت فیزیکی، امنیت بهداشتی را هم تامین خواهید نمود.
• فعالیت های کارکنان باید نظارت شود تا امنیت محصول به اندازه کافی حفظ شود.
• با تکمیل فرم خدمات شهروندی و مهاجرت، هویت و صلاحیت استخدام هر کارمند یا کارگر جدید را تأیید کنید.
• به سرپرستان آموزش دهید که نسبت به فعالیت های مشکوک از جانب کارمندان مانند زود آمدن غیرعادی سر کار، بیشتر از وقت کاری ماندن یا سرگردانی در مناطق ممنوعه هوشیار باشند.
• حرکت رانندگان کامیون‌های تحویل، پیمانکاران، بازرسان، ممیزان و سایر بازدیدکنندگان در داخل مرکز باید نظارت شود. تا امنییت بهداشتی محصول به اندازه کافی حفظ شود.
• در ورودی اصلی، تابلوهایی را نصب کنید که بازدیدکنندگان را ملزم کند تا قبل از ورود به مناطق مزرعه، با سرپرست بخش هماهنگ نماید. همچنین در حین حضور در محل، توسط یکی از پرسنل مزرعه همراهی شود.