جشن ماه ملی قارچ ایالات متحده

قارچ ها موجوداتی همه کاره هستند و نقش مهمی در اکوسیستم کره زمین ایفا می کنند. قارچ شخصیت اصلی اکوسیستم است. پس جای تعجب نیست که آنها ماه مخصوص به خود را دارند. سپتامبر ماه ملی قارچ است و زمانی است که فعالان صنعت پرورش قارچ و مردم به صورت های مختلف شامل برگزاری فستیوال و نمایشگاه. این ایام را جشن می گیرند و به تبلیغ برای این صنعت می پردازند. همچنین فرصتی برای وزارت کشاورزی ایالات متحده است تا مردم را در مورد چگونگی استفاده از این موجودات شگفت انگیز، برای مقاصد مختلف و فواید آن برای سلامتی، آموزش دهد.

سپتامبر ماه ملی قارچ

وزارت کشاورزی در سال 2018 با انتشار اعلامیه‌ای، قارچ را به عنوان یک جزء ضروری از صنعت کشاورزی آمریکا معرفی کرد. ماه سپتامبر را به عنوان ماه ملی قارچ، اعلام کرد. همچنین در این مطلب اشاره کرد که بیش از 2500 گونه قارچ کاربردی وجود دارد. در ضمن این واقعیت را برجسته کرد که قارچ را می توان تقریباً در هر وعده غذایی قرار داد.

با اوج گرفتن فصل پیک نیک و مسافرت، شورای قارچ، که متشکل از تولیدکنندگان و واردکنندگان بازار است. که به طور متوسط ​​سالانه بیش از 500000 پوند (معادل 227 هزار تن) قارچ تولید یا وارد می‌کنند. به سهم خود در جهت اطلاع رسانی و تبلیغات برای این موضوع عمل می‌کند.

از این گذشته، ماه ملی قارچ زمان فوق‌العاده‌ای برای خرده‌ فروشان است. تا از طریق تبلیغات، پخش اخبار قارچ، مطالب آموزشی و دستور العمل‌های مصرف را منتشر کنند. تا به فروش بیشتر دست یابند.

محصول پرکاربرد

آنها را می توان در سالاد و املت قارچ و روی پیتزا استفاده کرد و همچنین یک دورچین عالی برای استیک و شنیسل هستند. ساندویچ همبرگر با قارچ و پنیر یک گزینه محبوب است، اما قارچ ها را نیز می توان در برگر گیاهی یا میت لوف (غذایی شبیه به کالباس تنوری) مخلوط کرد که طعم و بافت گوشتی را به هر لقمه ای اضافه می کند. قارچ ها همچنین می توانند در سوپ ها و خورش ها استفاده شوند. همچنین قارچ ها گزینه ای عالی برای جایگزینی گوشت، برای افراد گیاهخوار یا وجترین می باشند.

یک سوال که برخی از مردم از فروشندگان می‌پرسند این است که آیا قارچ میوه است یا سبزی؟ پاسخ هیچ کدام است! قارچ ها اصلا گیاه نیستند و خودشان یک گونه از جانداران هستند، اگرچه به دلیل روییدن و نحوه رشدشان، شبیه گیاهان می باشند. اما از نظر علمی بیشتر به جانوران شباهت دارند!

فواید قارچ ها برای سلامتی یکی دیگر از عناصر فوق العاده است که می توان در طول ماه ملی قارچ ترویج کرد. زیرا قارچ ها به اندازه بسیاری از سبزیجات خاصیت دارند. به عنوان مثال، آنها مواد مغذی و ویتامین ها را ارائه می دهند که برای حفظ سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری هستند. قارچ ها علاوه بر پروتئین، حاوی ویتامین D، ویتامین C، ویتامین A و ویتامین B-6 هستند. آنها همچنین منبعی برای ریبوفلاوین هستند که به تولید هورمون ها کمک می کند و برای سیستم عصبی مهم است و همچنین مس و پتاسیم در خود دراند.

جایگزینی عالی برای گوشت

قارچ ها همچنین به عنوان یک غذای عالی برای حفظ وزن سالم قرار دارند. جایگزینی عالی برای گوشت میباشند، زیرا حاوی پروتئین هستند و کالری کمتری نسبت به گوشت دارند. در واقع، طبق اظهارات محققان، با جایگزینی قارچ با گوشت چرخ‌کرده بدون چربی، فقط یک بار در هفته، می تواند کالری دریافتی شما را به میزان 20000 کاهش دهد و منجر به کاهش وزن 3 کیلویی در سال شود.

وب سایت شورای قارچ به آدرس www.mushroomcouncil.com دارای اطلاعات زیادی در این رابطه است که می تواند به خرده‌فروشان کمک کند. تا فروش قارچ خود را در تمام طول سال و به ویژه در ماه ملی قارچ افزایش دهند. علاوه بر اینها دستور العمل های غذاهای خوشمزه مانند سس ماکارونی مخلوط، لازانیا مکزیکی، تاکوی مکزیکی مخلوط، آبگوشت قارچ، قارچ شکم پر و خیلی غذاهای گیاهی دیگر موجود میباشد.

این وب سایت دستورالعمل‌هایی شامل نحوه مخلوط‌کردن قارچ و گوشت، تفت دادن، مایکروویو، کباب‌کردن، آب‌پزکردن و راهنمای خرید قارچ و همچنین نحوه نگهداری طولانی مدت قارچ را به صورت ویدیوهای آموزشی در خود جای داده‌است.

ماه ملی قارچ بدون جشنواره سالانه قارچ در میدان کنت، ایالت میسی سیپی، که حدود 65 درصد از قارچ های ایالات متحده را تولید میکند. کامل نمیشود و باعث شهرت آن به عنوان پایتخت قارچ جهان شده‌است. هر سال حدود 100000 نفر برای رژه، نمایشگاه، گشت و گذار در مزارع قارچ، نمایشگاه اتومبیل و خرید محصولات قارچ از فروشندگان به این شهر کوچک می آیند.

هر کسی می تواند در جشن ها و فستیوال های ماه ملی قارچ شرکت کند و محصولات خود را در آن ارئه دهد.

ترجمه از تیم تحریریه هاگ
کپی فقط با ذکر منبع مجاز می باشد.
منبع: theproducenews.com