غذای دریایی جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم طرز تهیه خوراک ماهی صدفی با سس گوجه و قارچ است. در ادامه با دستور پخت این خوراک جذاب دریایی طبخ‌شده با قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم خوراک ماهی صدفی:
- فیله ماهی: 250 گرم
- پیاز کوچک: 2 عدد
- لیمو ترش: 1 عدد
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- قارچ اسلایس: 200 گرم
- روغن زیتون: 2 قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- سرکه: 3 قاشق سوپخوری
- آب لیمو: 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه خوراک ماهی صدفی:
ماهی ها را به نمک، فلفل و سرکه آغشته کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه با این مواد در ظرفی دربسته در یخچال بمانند تا مزه دار شوند 2 پیاز را پوست‌کنده به شکل حلقه‌حلقه برش بزنید. لیموترش و فلفل دلمه‌ای را هم حلقه‌حلقه کرده و همه سبزیجات را در کف تابه بچینید.
قارچ‌ها را هم ورقه‌ورقه‌کرده و به مقداری آب لیمو آغشته کنید و کنار بگذارید. حالا گوجه فرنگی ها را رنده‌کرده یا در دستگاه غذا ساز بریزید و پوره کنید. پوره گوجه فرنگی را هم با نمک و فلفل کمی مزه‌دار کرده و روی مواد دیگر در تابه بریزید و روی مواد پهن کنید.
ماهی را روی سبزیجات و گوجه فرنگی بگذارید و در تابه را ببندید تا ماهی ها با حرارت ملایم بپزند. ماهی ها حدود 20 تا 25 دقیقه‌ای می‌پزند؛ در مرحله آخر پخت، روغن زیتون را به ماهی ها و سس اضافه کنید. قارچ ها را در 4 دقیقه آخر پخت ماهی روی آن بریزید زیرا قارچ به سرعت می‌پزد. حال خوراک ماهی صدفی ما حاضر است و میتوانید آن را در کنار سیب زمینی سرخ‌شده و مقداری نان سرو نمایید.
نوش جان!
طرز تهیه خوراک ماهی صدفی را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای دریایی خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
طبخ انواع غذای ایرانی با قارچ را در هاگ بیآموزید.
