پیراشکی قارچ پیش غذا یا میان وعده لذیذ و خوشمزه
در این پیراشکی از گوشت استفاده نشده است از این رو یک غذای گیاهی محسوب می شود
در سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای جذاب و پرطرفدار طبخ شده با قارچ رفته ایم. در این مقاله طرز تهیه پیراشکی قارچ را برای شما عزیزان در نظر گرفته ایم که یک پیش غذا یا میان وعده لذیذ و خوشمزه می باشد. پیراشکی در اصل نوعی غذای روسی است که از قرار دادن مواد غذایی در خمیر و سرخ کردن یا گریل کردن آن حاصل می شود؛ اما امروزه مصرف پیراشکی دیگر محدود به روسیه نبوده و در سراسر جهان رواج یافته و طرفداران زیادی دارد. در این پیراشکی از گوشت استفاده نشده است از این رو یک غذای گیاهی محسوب شده و برای افراد گیاهخوار یا وجترین نیز مناسب میباشد. در ادامه با طرز تهیه پیراشکی قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- فلفل قرمز: به میزان کافی
- روغن مایع: به میزان کافی
- آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
- زرشک قرمز: ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
- رب گوجه: ۳ قاشق غذاخوری
- قارچ: ۲۵۰ گرم
- سویا: ۲۵۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- خمیر پیراشکی: ۱ بسته
- زردچوبه و آویشن: به میزان کافی
طرز تهیه:
سویا را یک ساعت قبل خیس کنید. پیاز را نگینی خورد کنید و با زردچوبه و نمک تفت دهید. سویا را به آن اضافه کرده خوب تفت دهید. قارچ را در ظرف دیگری با آب لیمو روی حرارت قرار دهید. قارچ و فلفل دلمه‌ای و رب را به مخلوط سویا اضافه کرده و در نهایت آویشن و زرشک را بیافزایید. خمیر پیراشکی را از فریزر خارج کرده و از مواد داخل آن ریخته و آن را می بندیم (می توانید از چنگال برای بستن خمیرها استفاده کنید). درنهایت پیراشکی های قارچ در روغن خوب سرخ کنید تا خمیر خوب برشته شود و بعد آن را دکنار سس دلخواه سرو نمایید.
نوش جان
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
