قارچ گران می‌شود روند صعودی است. با آغاز فصل سرما، تولید قارچ ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش یافته است.
به گزارش خبرگزاری هاگ، مهدی رجبی رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی از افزایش تولید قارچ خبر داد و گفت: با خنک شدن هوا، برخی واحد‌های پرورشی که امکان تولید در فصل تابستان را نداشتند، وارد مدار چرخه تولید شدند.
او افزود: با آغاز فصل سرما، تولید قارچ نسبت به فصل تابستان ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش یافته است.
رجبی با انتقاد نسبت به افزایش قیمت قارچ در خرده‌فروشی‌ها بیان کرد: علی رغم ثبات نرخ رسمی قارچ، قیمت در خرده‌فروشی‌ها دچار نوساناتی شده است، در حالی که عرضه با نرخ‌های بالاتر از نرخ مصوب گرانفروشی است.
یکی از اقلامی که به نظر می‌رسد تعداد زیادی از مردم آن را از سبد خرید خود خارج کرده‌اند، قارچ است.
به گزارش خبرگزاری هاگ به نقل از همشهری، افزایش تورم و کاهش قدرت خرید مردم باعث شده بیشتر خانواده‌ها اقلام اساسی را در اولویت خرید قرار دهند و از هرآنچه ضروری به نظر نمی‌رسد، چشم‌پوشی کنند تا بتوانند از پس تامین مایحتاج اصلی برآیند. یکی از اقلامی که به نظر می‌رسد تعداد زیادی از مردم آن را از سبد خرید خود خارج کرده‌اند، قارچ است.
این محصول البته از ناحیه کرونا هم آسیب زیادی دید و تعطیلی طولانی مدت و محدودیت فعالیت رستوران‌ها، فست‌فودها و هتل‌ها تقاضای خرید آن را به شدت کاهش داد.
براساس آمار ۵۰ درصد قارچ تولیدی کشور در رستوران‌ها و مراکز تهیه غذا استفاده می‌شود و ادامه محدودیت فعالیت این مراکز، مصرف قارچ را به‌شدت کاهش داده است، حالا به نظر می‌رسد این کاهش تقاضای خرید، تولید را هم با کاهش زیادی مواجه کرده و تولیدکنندگان این محصول شرایط چندان مناسبی ندارند.
