طرز تهیه نان شکم پر نوعی رولت قارچ
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله آموزشی هاگ، این بار سراغ یک پیش غذای دیگر طبخ‌شده با قارچ رفته‌ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم نوعی رولت قارچ یا نان شکم پر است. در این غذا گوشت استفاده نشده‌است از این رو یک غذای گیاهی محسوب و برای افراد گیاهخوار یا به اصطلاح وجترین گزینه مناسبی میباشد. در ادامه با طرز تهیه نان شکم پر با قارچ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- روغن زیتون: 2 قاشق سر پر
- پیاز خورد شده: 1 عدد بزرگ
- قارچ اسلایس: 400 گرم
- خمیر فیلو(هزارلا): 1 برگ
- خامه‌ترش: 1 پیمانه
طرز تهیه نان شکم پر:
ابتدا فر را روی دمای 425 درجه تنظیم کنید تا گرم شود. پیازها را 5 الی 6 دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. قارچ‌ها را اضافه کنید و بگذارید 4 تا 5 دقیقه بپزند تا نرم شوند. نمک و فلفل روی آن بریزید و کنار بگذارید. روی یک سطح آرد پاشی شده، خمیر را به شکل مستطیلی 50 در 25 سانتی‌متری دربیاورید.
در ادامه طرز تهیه نان شکم پر، قارچ‌ها را به‌طور مساوی بین 4 مستطیل تقسیم کنید. قارچ‌ها را روی یک نصف از مستطیل بگذارید به‌طوری که از گوشه ها 1 سانتی‌متر فاصله داشته باشد. گوشه‌های خمیر را با قلم‌مو خیس کنید و نصف خالی خمیر را روی قسمت پر آن بخوابانید.
با استفاده از کفگیر، نان‌ها را روی سینی فر بگذارید. با استفاده از چاقو، روی هرکدام 3 برش کوچک ایجاد کنید. حدود 20 تا 25 دقیقه تا وقتی‌که نان‌ها پف کنند بگذارید بپزند. 5 دقیقه صبر کنید تا خنک شوند. سپس نان شکم پر را با خامه‌ترش سرو کنید.
نوش جان!
طرز تهیه نان شکم پر را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزشی غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
