نان شکم پر نوعی رولت قارچ

در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک پیش غذای دیگر طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم نوعی رولت قارچ یا نان شکم پر است. در این غذا گوشت استفاده نشده است از این رو یک غذای گیاهی محسوب شد و برای افراد گیاهخوار یا به اصطلاح وجترین گزینه مناسبی می باشد. در ادامه با طرز تهیه نان شکم پر با قارچ با ما همراه باشید.

مواد لازم:

• روغن‌ زیتون: 2 قاشق سر پر
• پیاز خورد شده: 1 عدد بزرگ
• قارچ خورد شده: 4 بسته
• خمیر فیلو (هزار لا): 1 برگ
• خامه‌ترش: 1 پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا فر را روی دمای 425 درجه تنظیم کنید تا گرم شود. پیازها را 5 الی 6 دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. قارچ‌ها را اضافه کنید و بگذارید 4 تا 5 دقیقه بپزند تا نرم شوند. نمک و فلفل روی آن بریزید و کنار بگذارید. روی یک سطح آرد پاشی شده، خمیر را به شکل مستطیلی 50 در 25 سانتی‌متری دربیاورید.

قارچ‌ها را به‌طور مساوی بین 4 مستطیل تقسیم کنید. قارچ‌ها را روی یک نصف از مستطیل بگذارید به‌طوری‌ که از گوشه ها  1 سانتی‌متر فاصله داشته باشد. گوشه‌های خمیر را با قلم‌مو خیس کنید و نصف خالی خمیر را روی قسمت پر آن بخوابانید.

با استفاده از کفگیر، نان‌ها را روی سینی فر بگذارید. با استفاده از چاقو، روی هرکدام 3 برش کوچک ایجاد کنید. حدود 20 تا 25 دقیقه تا وقتی‌که نان‌ها پف کنند بگذارید بپزند. 5 دقیقه صبر کنید تا خنک شوند. سپس نان شکم پر را با خامه‌ترش سرو کنید.

نوش جان!

امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.