پرورش قارچ در رستوران سنتی با نمادهای سنتی بختیاری
یک رستوران سنتی با نمادهای سنتی بختیاری و انواع غذاهای اصیل ایرانی
آقا تراب یک کارآفرین خوزستانی اهل لالی است. با راه‌اندازی رستوران و کارگاه پرورش قارچ به روش سنتی در طبقه بالای آن سعی کرده علاوه بر بالا بردن کیفیت غذای رستوران، درآمدزایی و اشتغالزایی بیشتری را نیز برای سرزمین خود ایجاد کند.
او در طبقه بالای این رستوران، یک کارگاه تولید پرورش قارچ دکمه‌ای تاسیس کرده که مساحت آن 60 متر است و در سه طبقه قارچ کشت می‌شود.
او از 4 تن کمپوست در این مزرعه استفاده کرده و توانسته در هر نوبت، بین ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ کیلوگرم محصول قارچ برداشت و روانه بازار کند. او قارچ‌های خود را علاوه بر مصرف در لالی، به دزفول و شهرهای مجاور ارسال می‌کند.
در این کارگاه، خود وی و تمامی اعضای خانواده‌اش مشغول به کار هستند و تعداد آنها در مجموع ۸ نفر که مشغول به کار هستند.
وی قصد دارد دو کارگاه تولید قارچ دیگر را به این مجموعه اضافه کند. هدف خود را از توسعه این کارگاه‌ها افزایش اشتغالزایی در شهرستان لالی اعلام کرده است.
