100 درصد ظرفیت تولید قارچ

مهدی رجبی، رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ کشور گفت: بنابر آمار با شروع فصل سرما، تمامی واحد‌های پرورش با 100 درصد ظرفیت قارچ، فعالیت می‌کنند که بر این اساس پیش بینی می‌شود که تولید قارچ در کشور تا پایان سال جاری به بالای 210 هزار تن برسد.

او با بیان اینکه قیمت قارچ تا پایان سال نوسانی ندارد، افزود: نرخ کنونی هر کیلوگرم قارچ دکمه ای سر مزرعه 90 هزار تومان است که بر این اساس، باید با نرخ 100 هزار تومان در خرده فروشی‌ها عرضه شود و فروش آن با نرخ‌های بالاتر گرانفروشی است. نوسان قیمت قارچ یکی از مشکلات و معضلات صنعت قارچ است.

مهدی رجبی رئیس انجمن قارچ با بیان اینکه کمبودی در عرضه قارچ خوراکی نداریم، گفت: علی رغم افزایش سرانه مصرف قارچ در کشور، به سبب شرایط مساعد تولید و میزان عرضه و تقاضا، کاملا با یکدیگر همخوانی دارند.

رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ کشور، گفت: طبق روال همه ساله میزان تولید قارچ در فصل زمستان نسبت به تابستان افزایش می‌یابد و واحدها با 100 درصد ظرفیت خود کار می کنند، که بر این اساس طبق آمار، تولید قارچ نسبت به 6 ماه ابتدایی سال جاری، حدود 40 درصد افزایش داشته است.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان