تولید قارچ در گیلان در سال 97 رو به افزایش است. مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی گیلان عنوان کرد: تولید قارچ و مصرف آن در این استان همچنان رو به افزایش است.
به گزارش خبرگزاری هاگ- منوچهر پارسافر در توضیح این خبر اظهار داشت: به دلیل افزایش آگاهی مردم بر ارزش غذایی قارچ، مصرف این محصول در استان صعودی است.
تولید قارچ در گیلان در سال 97
وی با توجه به شرایط حال حاضر جامعه در مصرف این محصول و استفادهِ از قارچ در فست‌فودها و غذاهای امروزی، از دلایل بالا رفتنِ استفادهِ این محصول در استان نام‌بردهِ است. وی ادامه داد: بازار فروش خوب این محصول منجر شدهِ است که افراد بیشتری برای تولید این محصول ترغیب شوند.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی گیلان در رابطه‌ِبا تولیداتِ شهرستان‌های این استان گفت: قارچ در شهرستان‌های املش، آستارا، رشت، انزلی و صومعه‌سرا بیش از شهرستان‌های دیگر تولید می‌شود. وی تصریح کرد: قارچ تولیدشدهِ استان گیلان داخل بازارهای استان‌های هم‌جوار به فروش می‌رسد. پارسافر بیان کرد بازار فروش قارچ همواره با فراز و نشیب‌های زیادی مواجه‌است. او خاطرنشان کرد: چندی پیش اخباری که در خصوص مسمومیت افراد بر اثر مصرف آن در فضاهای مجازی منتشرشدهِ بر فروش این محصول تأثیر گذاشت و آن را کاهش داد.
خواص قارچ عامل محبوبیت
پارسافر در خصوص خواص قارچ گفت: این محصول به دلیل برخورداری از پروتئین بالا باید همواره در سبد خانوارها قرار بگیرد. مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی گیلان با اشاره‌به پیش‌نیازهای تولید این محصول پرطرفدار گفت: کاه و کلش و کود از مواد اولیه مورد نیاز برای پرورش قارچ محسوب می‌شوند. به همین خاطر افزایش قیمت مواد اولیه برای تولید محصول منجر می‌شود که افراد جدید رغبتی برای ورود به ایجاد این محصول نداشتهِ باشند.
تولید قارچ دکمه ای در گیلان در سال 97 درآمدی برای خانواده
پارسافر در تکمیل سخنان خود به تأثیر تولید قارچ دکمه ای در افزایش آمار اشتغال استان و به‌خصوص افزایش درآمد خانوارهای روستایی، اشاره کرد. وی تصریح کرد: سال گذشتهِ ۲۸۶۰ تن آن داخل گیلان تولید شد که ۴۰۰ تن آن در بخش مشاغل خانگی بودهِ است. او گفت: میزان تولید این محصول از ابتدای سال جاری تاکنون در دست بررسی است، اما شواهد عینی نشان می‌دهد که نسبت به سال گذشتهِ افزایش یافته‌است.
وی با اشاره‌به میزان تولیدات استان( تولید قارچ در گیلان در سال 97)، خاطرنشان کرد: این محصول تولید شدهِ استان گیلان در بازارهای استان‌های هم‌جوار نیز به فروش می‌رسد.
وی از محبوبیت این محصول خوراکی به دلیل برخورداری از پروتئین بالا گفت و اشارهِ کرد، این محصول باید همواره در سبد خانوارها قرار بگیرد.
افزایش بهای مواد مصرفی
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی گیلان همچنین در خصوص افزایش قیمت مواد مصرفی این صنعت صحبت کرد. او گفت: کاه و کلش و کود از مواد اولیه موردنیاز برای ایجاد این محصول محسوب می‌شوند. هم اکنون با افزایش قیمت مواد اولیه برای ایجاد محصول مواجه هستیم. پس این امر، باعث می‌شود که افراد جدید رغبتی برای ورود به تولید این محصول نداشتهِ باشند.
وی گفت: این فعالیت اقتصادی( تولید قارچ در گیلان در سال 97) می‌تواند در افزایش آمار اشتغال استان نقش مؤثری داشته‌باشد. مخصوصا باعث افزایش درآمد خانوارهای روستایی شود. او تصریح کرد: سال گذشته ۲۸۶۰ تن آن در گیلان تولید شد که ۴۰۰ تن آن در بخش مشاغل خانگی بودهِ است.
خبر پیشنهادی: تولید قارچ در قشم رو به افزایش
آمار میزان برداشت محصول از ابتدای سال جاری تاکنون در دست بررسی است. اما شواهد عینی نشان می‌دهد که نسبت به سال گذشتهِ بالا رفتهِ است.
پارسافر در مورد آیندهِ این صنعت در استان توضیح داد: با افتتاح ۲ واحد در دست‌ساخت تا پایان امسال، توان تولید این مادهِ ارزشمند غذایی داخل استان ۳۰ درصد معادل ۹۰۰ تن افزایش خواهد یافت. وی توضیح داد: مقدمات اولیه برای تشکیل تعاونی تولیدکنندگان قارچ گیلان در حال انجام است.
مدیر امور باغبانی جهاد کشاورزی گیلان گفت: نیاز سالانهِ کمپوست قارچ واحدهای تولید قارچ استان ۱۵ هزار تن است. وی خاطرنشان کرد: تنها کارخانه کمپوست تولید قارچ گیلان فقط ظرفیت ۵ هزار تن کمپوست را در سال دارد. بقیه نیاز گیلان از استان‌های دیگر تأمین می‌شود.
این مقام مسئول در تکمیل سخنان خود درباره اشتغال‌زایی‌های این فعالیت‌ها گفت: پرورش آن در گیلان برای ۵۲۷ نفر هم به‌طور مستقیم و ۱۵۰۰ نفر غیرمستقیم، شغل تولید کردهِ است.
اخبار اقتصادی صنعت قارچ را در هاگ دنبال کنید.
