در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ در مجله خبری هاگ، این بار سراغ یک غذای بین‌المللی لذیذ و خوشمزه طبخ شده با قارچ رفته‌ایم. در این مقاله طرز تهیه ماسالای قارچ را برای شما عزیزان آماده کرده‌ایم. لطفاً با ویدیوی طرز تهیه این غذای لذیذ همراه باشید.
فهرست مطلب
نمایش
مواد لازم:
- قارچ دکمه ای: 500 گرم
- پیاز: 2 عدد
- گوجه‌فرنگی: 2 عدد
- سیر: 2 حبه
- زنجبیل: 1 قاشق چای‌خوری
- فلفل سبز: 2 عدد
- پودر زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری
- پودر گشنیز: 1 قاشق چای‌خوری
- پودر زیره: 1 قاشق چای‌خوری
- پودر فلفل قرمز: 1 قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- گرام ماسالا: 1 قاشق چای‌خوری
- خامه: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
- روغن: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
- برگ گشنیز تازه: برای تزئین
مراحل طرز تهیه ماسالای قارچ:
- گرم کردن روغن: ابتدا روغن را در یک تابه بزرگ گرم کنید
- اضافه کردن پیاز: پیازهای خرد کنید و به آن اضافه کنید. تفت دهید تا طلایی شوند.
- افزودن سیر و زنجبیل: سیر، زنجبیل و فلفل سبز را به پیازها اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید.
- اضافه کردن گوجه فرنگی: سپس گوجه‌فرنگی‌های خرد کنید و به آن اضافه کنید. سپس بگذارید تا نرم شوند و روغن از آنها جدا شود.
- افزودن ادویه ها: پودر زردچوبه، پودر گشنیز، پودر زیره، پودر فلفل قرمز (اگر استفاده می‌کنید) و گرام ماسالا را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- اضافه کردن قارچ: قارچ‌های ریز شدهرا به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید. تا تمامی مواد به خورد قارچ‌ها بروند. نمک را به میزان لازم اضافه کنید.
- پخت نهایی: درب تابه را بگذارید و بگذارید قارچ‌ها به مدت 10-15 دقیقه بپزند تا نرم و خوشمزه شوند.
- افزودن خامه: اگر مایلید، می‌توانید خامه را در این مرحله اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- سرو و تزئین: پس از پخت کامل، ماسالای قارچ را در ظرف سرو کنید و با برگ‌های گشنیز تازه تزئین کنید.
منو پیشنهادی: کیش قارچ و پیازچه
ماسالای قارچ شما آماده است. می‌توانید آن را با نان یا برنج سرو کنید.
نوش جان!
طرز تهیه ماسالای قارچ را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. امیدواریم از میل کردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفاً نظرات ارزشمند خود را در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ با ما در میان بگذارید.
طبخ غذای ملل با قارچ را در هاگ بیآموزید.
