بازار قارچ قطر و جای خالی ایران

بازار قارچ قطر در سال گذشته رشد قابل توجه 20 درصدی را تجربه کرد. بصورتیکه از سال 2015 این رشد بی‌سابقه بود. تقریبا تمام قارچ مصرفی قطر بصورت وارداتی از کشورهای دیگر تامین میشود. اما متاسفانه کشور عزیزمان ایران، هیچ سهمی از این بازار پر رونق ندارد. در صورتیکه برخی از کشورها با فاصله بسیار زیاد و حتی برخی کشورهای جنگ‌زده سهم بیشتری از ما دارند!

بیش از 214 کشور در جهان قارچ وارد می‌کنند. در سطح جهانی، بزرگترین واردکنندگان قارچ آمریکا، ویتنام و روسیه هستند. ایالات متحده در واردات قارچ با 79392 محموله بصورت سالانه، در جهان پیشتاز است. پس از آن ویتنام با 68249 محموله و روسیه با 51034 محموله در جایگاه سوم قرار دارند.

قطر بزرگترین واردکننده قارچ در منطقه خاورمیانه است که 452 محموله وارداتی در سال دارد. این کشور کوچک با جمعیت کمتر از 3 میلونی خود، به تنهایی سهم قابل توجهی 25 درصدی از بازار قارچ منطقه دارد. پس قطر به عنوان یک بازیگر کلیدی در واردات و مصرف قارچ ظاهر میشود و در حداقل حالت، 22 درصد از سهم بازار قارچ منطقه را تضمین می‌کند.

تامین کنندگان بازار قارچ قطر

قطر قارچ را از بیش از 156 کشور جهان وارد می‌کند. چین، هند و آفریقای جنوبی بزرگترین تامین کنندگان این بازار هستند و 62 درصد از کل واردات قارچ قطر را به خود اختصاص می‌دهند.

• چین با 137353 محموله در صدر فهرست قرار دارد که معادل ۳۹ درصد سهم بازار است.
• هند با 49627 محموله، 14 درصد از سهم بازار را به خود اختصاص می دهد.
• آفریقای جنوبی با 32713 محموله، 9 درصد سهم بازار قرار دارند.

پس از آین کشورها، قطر بیشتر قارچ خود را از کلمبیا، هند و اندونزی وارد می‌کند. متاسفانه کشور ما که بر اساس ادعای مسولین جز هفت تولید کننده برتر دنیاست، علیرقم فاصله کم، سهم قابل‌توجهی از این بازار پر رونق ندارد.

از نظر ارزش مالی نیز بالاترین قیمت قارچ مربوط به الجزایر با رقم 20167 دلار در هر تن بود. در حالیکه قیمت قارچ عمان با 3700 دلار در هر تن، پایین‌ترین ارزش را داشت. البته تفاوت نوع قارچ‌ها سبب این تفاوت فاحش است.

صادرکنندگان ترافل به قطر

درسال 2024، سه کشور هلند، سوریه و عمان بیشترین سهم صادرات ترافل به قطر را داشتند. بطوریکه 85 درصد بازار قارچ ترافل قطر در اختیار این 3 کشور بود.

• هلند 196 تن
• سوریه 148 تن
• تایلند 70 تن
• عمان 39 تن

بعد از آنها نیز کشورهای کلمبیا، هندوستان، ویتنام و فیلیپین قرار داشتند. باز هم شاهدیم که کشور ما علیرقم برخورداری از قارچ ترافل در نقاط مختلفش، هیچ سهمی از این بازار ندارد.

از نظر ارزش مالی، بزرگترین تامین کنندگان قارچ ترافل قطر، کشور هلند با سهم 1.3 میلیون دلار بود. پس از آن سوریه با 834 هزار دلار و تایلند با 327 هزار دلار قرار داشتند.

از سال 2014 تا 2023، قابل توجه‌ترین نرخ رشد در میان صادرکنندگان اصلی ترافل، به کشور سوریه با CAGR +41.9٪ تعلق داشت.

وضعیت واردات بازار قارچ ترافل قطر

در سال 2024 این کشور 20 درصد افزایش واردات ترافل را تجربه کرد. بطوریکه ارزش بازار قارچ قطر به 3.1 میلیون دلار رسید.

اما واردات قارچ ترافل در این کشور پس از 3 سال رشد متوالی، با کاهش 37.7- مواجه شد. میزان واردات این قارچ 292 تن در سال بود. در صورتیکه این مقدار در سال 2016 به میزان 775 تن بود.

در دوره هشت سال اخیر، میزان واردات قارچ دنبلان همواره روندی نزولی داشت. بارزترین نرخ رشد در این دوره مربوط به سال 2023 به میزان 71% بود. با این حال از سال 2017 به این طرف، میزان واردات قارچ ترافل همواره کمتر از سال 2016 بود.

از نظر ارزش نیز، واردات قارچ ترافل در سال 2024 به میزان قابل توجه 2.1 میلیون دلار کاهش یافت. در این مورد، بیشترین سرعت رشد مربوط به سال 2021 با افزایش 85% درصدی بود. اما این رقم در سال 2015، برابر با 6.1 میلیون دلار بود.

مقدار و ارزش قارچ های دنبلان وارداتی به قطر در قرن 21

در جدول زیر مقدار و ارزش قارچ ترافل وارداتی به قطر را از سال 2000 تا انتهای 2024 شاهد هستیم.

سخن پایانی

با نگاهی به آمار فوق و شرایط تولید قارچ در کشورمان، حسرت دوچندانی از عدم حضور پررنگ در بازار قارچ قطر میخوریم. کشور ما به دلیل نزدیکی از بعد مسافت و همچنین ارزانی هزینه تولید، قادر به دست گرفتن این بازار مهم است. اما متاسفانه هیچ ساز و کاری بصورت قانونی برای صادرات قارچ وجود ندارد. بطوریکه حتی آمار دقیقی از صادرات قارچ ایران نداریم! زیرا قارچ را به همراه محصولات تره‌باری صادر می‌کنند.

از آن طرف منابع قارچ دنبلان ما بصورت قاچاق به کشورهای دیگر می‌رود و در نتیجه با قیمت کمتر فروش خواهد رفت. درصورتیکه با نظارت و مدیریت این بخش می توان علاوه بر حفاظت از این منبع طبیعی خدادادی، درآمد ارزی نیز برای کشور به ارمغان آورد.

اما نکته قابل تأمل وجود برخی کشورها مانند کلمبیا، تایلند و فیلیپین در این لیست بود. هیچ کدام از این کشورها در صنعت قارچ جهان مطرح نیستند. همچنین این کشورها از نظر بعد مسافت فاصله بسیار زیادی تا قطر دارند. ولی سهم خوبی از بازار قارچ قطر را در اختیار دارند. اما در کمال تاسف کشور ما که همسایه آبی قطر است، نتوانسته سهمی از این بازار داشته باشد.

نکته دیگر حضور کشور جنگ‌زده سوریه در این لیست بود! این کشور که از لحاظ سیاسی و اقتصادی ثبات چندانی ندارد هم گوی سبقت را در بازار قارچ قطر از ما ربوده است!

مولف:

گردآوری، ترجمه و تحریر توسط تیم رسانه هاگ
کپی فقط با ذکر منبع مجاز است.
منبع: divercitytimes.com – volza.com – indexbox.io