آموزش آشپزی : پاستا با میت بال
آشپزی با قارچ : طرز تهیه پاستا با میت بال قارچ
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، این بار سراغ یک غذای بین المللی خاص و جذاب طبخ شده با قارچ رفته ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته ایم یک غذای ایتالیایی یعنی پاستا با میت بال قارچ است. پاستا یک نوع غذای ایتالیایی است که حدود 350 مدل مختلف از آن موجود است. میت بال نیز نوعی غذای سوئدی است که از گرد و قلقلی کردن مواد غذایی میکس شده حاصل می شود. در ادامه با طرز پاستا با میت بال قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده: 200 گرم
- آرد نخودچی: 1 قاشق غذاخوری
- پیاز پوره شده: 3 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و جعفری خشک: به میزان لازم
مواد لازم برای پاستا
- پاستای فرمی: 1 بسته
- قارچ: 4 عدد
- پیاز پوره شده: 2 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه‌ای پوره شده: 1 عدد
- سیر: 2 حبه
- گوجه فرنگی پوره شده: 2 عدد
- رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم
- ادویه ایتالیایی: به مقدار لازم
طرز تهیه قلقلی:
همه مواد باهم میکس شده، در دست به صورت قلقلی درست کنید و وسط هر گلوله یک موزارلای گیلاسی قرار دهید و نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
طرز تهیه پاستا:
پیازها را با روغن زیتون تفت دهید، سپس گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و سیر را به آن اضافه کنید. بعد رب را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا کاملاً از خامی در بیایند. حالا قارچ های اسلایس شده را داخل ظرفی به صورت جداگانه تفت دهید و بعد به مخلوط بالا اضافه کنید. بعد از جوشاندن پاستاها، سس را با پاستا میکس کنید و در نهایت بعد از سرخ کردن میت بال ها، آنها را به پاستاها اضافه کنید.
نوش جان
امیدواریم که از تهیه و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
