غذای امروز ما کتلت مرغ و قارچ خانگی خوشمزه و رازهایش است. یک غذای ایرانی ساده است. کتلت را می‌توانید با انواع مواد غذایی در کوتاه‌ترین زمان ممکن درست کنید. کتلت برای بچه‌ها هم یک غذای هیجان انگیز است زیرا شما می‌توانید با استفاده از قالب‌های مختلف آنها را به شکل‌های مختلف درست کنید.
مواد لازم
جهت تهیه کتلت مرغ و قارچ خانگی خوشمزه:
- سینه مرغ: 1 عدد کامل
- پیاز: 1 عدد
- سیر: 1 حبه
- قارچ: 200 گرم
- جعفری: به مقدار لازم
- پیازداغ: 2 قاشق سوپ خوری
- آرد: 1 قاشق غذاخوری
- زعفران: به مقدار لازم
- فلفل، تخم گشنیز، پاپریکا و نمک: به مقدار لازم
- تخم‌مرغ: 3 عدد
- روغن: به مقدار لازم
ویدئو طرز تهیه کتلت مرغ و قارچ خانگی خوشمزه
ابتدا یک سینه مرغ کامل را به چهار قسمت تقسیم کنید. سپس در قابلمه‌ای با یک پیاز، زردچوبه، نمک و پیاز آب‌پز کنید.
سینه مرغ کا کاملا پخت آن را آبکش کنید. کمی که سرد شد آن را ساطوری کنید. قارچ ها را بشویید سپس آنها را اسلایسی خرد کنید. تابه ای بردارید قارچ ها را در آن بریزید و با مقداری نمک ولیموترش تفت دهید تا آب آنها کاملا تبخیر شود. برای تهیه کتلت مرغ و قارچ خانگی، اجازه دهید سرد شوند و بعد به کمک چاقو آنها را ریز کنید و به مرغ‌ها اضافه کنید.
جعفری را ریز کنید و به مواد اضافه کنید. پیاز داغ و آرد را اضافه کنید. سیر را رنده کنید و به مواد بیفزایید. فلفل، تخم گشنیز، پاپریکا و نمک بزنید و مواد را خوب مخلوط کنید. تخم مرغ ها را برای تهیه کتلت مرغ و قارچ خانگی، اضافه کنید.
حال تابه‌ای بردارید. روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود. سپس با کمک دست یا قالب از مواد، داخل تابه قرار دهید و اجازه دهید بپزد.
امیدواریم که از طبخ و میل کردن این غذای گیاهی خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
برای آشنایی با موارد مشابه به دسته‌بندی غذای ایرانی با قارچ مراجعه نمایید.
