برای تهیه سالاد قارچ و لبو مواد زیر را آماده کنید:
محتوا
پنهان
مواد لازم:
- ماش: ۰٫۵ کیلو
- قارچ: ۰٫۵ کیلو
- کره: ۱۰۰ گرم
- زعفران دم‌کرده و برنج: به میزان لازم
- گوشت: ۴۰۰ گرم
- پیازداغ: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
کلم بروکلی را خوردکرده، همراه کمی سرکه و مقداری آب جوش به مدت 2 تا 3 دقیقه حرارت داده و در آبکش خالی می‌کنیم تا کلم‌ها خشک شود. قارچ‌ها را به‌صورت ورقه‌ای خردکرده، لبوها را نیز پخته و به صورت حلقه ای خورد می‌کنیم. پیاز را نیز حلقه نموده، سپس کلیه مواد را مخلوط کرده و روی آن سس می ریزیم. برای تهیه سس، سرکه، روغن‌زیتون، نمک، فلفل و آویشن را باهم مخلوط نموده و هم می‌زنیم بعد به مواد سالاد می‌افزاییم.
نوش جان
