سالانه ۶۵۰ تن قارچ دکمه ای در بوشهر تولید می‌شود
ایران با تولید ۱۸۰ هزار تن قارچ رتبه هفتم تولید در دنیا را به خود اختصاص داده است
سالانه ۶۵۰ تن قارچ دکمه ای در بوشهر تولید می‌شود. به گزارش هاگ، خبرگزاری فارس از بوشهر، سمیه فرح‌بخش مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر ظهر امروز در گفت‌وگو با خبرنگاران اظهار کرد: ایران با تولید ۱۸۰ هزار تن قارچ، رتبه هفتم تولید این محصول در دنیا را به خود اختصاص داده است و از مهمترین مزایای پرورش قارچ قارچ دکمه ای، زودبازدهی و اقتصادی بودن این رشته از فعالیت کشاورزی نسبت به سایر فعالیت‌ها است.
وی گفت: سالانه ۶۵۰ تن قارچ دکمه ای در بوشهر تولید می‌شود و مصرف سرانه قارچ خوراکی در کشور بیش از ۱.۲ کیلوگرم و میانگین مصرف سرانه دنیا ۴ کیلوگرم است. در حال حاضر در ایران عمده تولید قارچ خوراکی کشور (بیش از ۹۹ درصد تولید)، قارچ خوراکی قارچ دکمه ای سفید با نام علمی Agaricus bisporus و کمتر از یک درصد قارچ خوراکی صدفی با نام علمی Pleurotus osteratus تولید می‌شود.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر افزود: از مهمترین مزایای تولید قارچ می‌توان به اشتغالزایی بالای واحدهای تولیدی، تولید طبقاتی و استفاده از حداقل زمین، محیط کنترل شده و کاهش خسارات ناشی از شرایط اقلیمی، تولید در تمام فصول با میزان مصرف کم آب در واحد تولید اشاره کرد.
فرح‌بخش مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان بوشهر ادامه داد: بر اساس آمارهای موجود برای تولید یک کیلوگرم قارچ به کمتر از ۲۰ لیتر آب نیاز است و با توجه به اینکه پرورش قارچ خوراکی در فضای بسته و کنترل شده انجام می‌گیرد، امکان تولید قارچ خوراکی در واحدهای صنعتی درتمام طول سال امکان پذیر بوده و معمولا واحدهای پرورش قارچ خوراکی اقتصادی دارای ۶ دوره تولید در سال اما واحدهای سنتی استان فقط در فصول خنک سال قادر به فعالیت است.
