فعالیت ۱۲ واحد صنعتی تولید قارچ در استان همدان

کوروش کاظمی اظهار کرد: این تعداد واحد صنعتی در شهرستان‌های همدان، ملایر و بهار با ظرفیت تولید چهار هزار و ۷۸ تُن دارای فعالیت هستند.

وی افزود: علاوه بر واحدهای صنعتی فوق بیش از ۶۵ واحد تولیدی قارچ نیز با ظرفیت تولید ۷۹۲ تن به صورت مشاغل خانگی در سطح استان در این امر فعالیت دارند.

کاظمی تولید سالیانه قارچ استان همدان را توسط واحدهای صنعتی و مشاغل خانگی در حال فعالیت چهار هزار و ۵۱۱ تن برشمرد و تصریح کرد: سه واحد کمپوست قارچ با ظرفیت ۲۴ هزار و ۶۰۰ تن تولید نیز در استان فعال هستند که کمپوست تولید شده این واحدها برای مصارف خود و نیز سایر واحدهای سطح استان و سایر استان‌ها مصرف می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: با توجه به ظرفیت سالیانه بیش از چهار هزار و ۵۰۰ تن تولید قارچ در استان این میزان قارچ تولیدی نیاز استان را برطرف کرده و مازاد آن به سایر استان‌ها ارسال و بخشی نیز به سایر کشورها صادر می‌شود.

کاظمی در ادامه با اشاره به آغاز فصل بهار و رشد قارچ‌ های خودرو در سطح مزارع و رویشگاه‌های طبیعی یاد آور شد: قارچ‌ های خودرو تقریبا همگی سمی بوده و مصرف آنها ریسک بالایی دارد! شناسایی این قارچ‌ها از قارچ‌های خورامی مشکل بوده و باید به صورت علمی توسط متخصصان در آزمایشگاه شناسایی شوند.

این کارشناس تاکید کرد: از مردم درخواست داریم از برداشت قارچ‌ های خودرو و غیر پرورشی که سمی بوده و قابل شناسایی از خوراکی نیستند، خودداری کرده و برای حفظ سلامتی خود و خانواده از قارچ‌ های پرورشی عرضه شده در فروشگاه‌ های مجاز و در بسته‌ بندی‌ های دارای مجوز استفاده کنند.

منبع: ایسنا