نرخ منطقی هر کیلو قارچ ۵۵ هزارتومان

آقای مهدی رجبی در خصوص نرخ منطقی هر کیلو قارچ گفت: قیمت قارچ هم اکنون به طور عمده هر کیلو ۴۸ تا ۵۰ هزارتومان و خرده فروشی برای مصرف کننده ۵۵ هزارتومان است. متاسفانه در برخی فروشگاه‌ها با قیمت ۷۰ تا ۸۰ هزارتومان عرضه می‌شود که مورد قبول انجمن نیست.

به گفته او، بنابر آمار روزانه ۴۰ تن قارچ در تهران عرضه می‌شود که توزیع در سایر استان‌ها نصف این رقم است. براین اساس ۶۰ درصد قارچ تولیدی در تهران و ۴۰ درصد سایر شهرستان‌ها توزیع می‌شود.

رجبی می‌گوید: برآورد‌ها حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال به ۱۷۵ هزار تن برسد، هر چند بدلیل واحد‌های جدید در حال توسعه انتظار می‌رود که سال آینده تولید به بالای ۲۲۰ هزارتن برسد.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی گفت: طبق روال همه ساله در فصل تابستان بدلیل نبود زیرساخت‌های لازم همچون کانتینر‌های یخچال دار و کاهش تقاضا در بازار‌های هدف صادرات چندانی نداریم، با خنک شدن هوا پیش بینی می‌شود که از ابتدای آبان روزانه ۱۵ تن قارچ به عراق و کشور‌های خلیج فارس انجام شود.

بنابر آمار انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی در شرایط کنونی سرانه مصرف قارچ در تهران ۲.۸۰۰ تا ۳ کیلوگرم و در برخی شهرستان‌ها به یک کیلوگرم هم نرسیده است، در حالیکه متوسط جهانی ۴ تا ۵ کیلو است.

مهدی رجبی گفت:  علی رغم آنکه ظرفیت صادرات ۲۰۰ هزار تن قارچ معادل ۵۰ درصد تولید وجود دارد، اما زیرساخت‌های لازم فراهم نیست.

به گفته او، با توجه به تسهیل در ورود واحد‌های پیشرفته مدرن به بازار‌های صادراتی و مشکلات واردات و صادرات روسیه با لهستان، فرصت خوبی برای ورود به این بازار است، اما متاسفانه معاونت باغبانی تلاشی برای رفع این بحران نکرده است.

رجبی می‌گوید: امسال برآورد می‌شود که تولید قارچ به ۱۷۰ تا ۱۸۰ هزارتن  برسد که به سبب کاهش تقاضا، تولید حدود ۳۰ هزارتن کاهش یافته است.

رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ خوراکی گفت: قیمت کنونی هر کیلو قارچ فله سرمزرعه ۵۷ هزارتومان است که براین اساس ۲۰ درصد بالاتر از نرخ مصوب عرضه می‌شود. همچنین قیمت منطقی قارچ برای مصرف کننده ۵۵ تا ۶۰ هزار تومان است، درحالیکه هم اکنون ۷۰ هزار تومان خرید و فروش می‌شود.

بنابر گفته معاون امور باغبانی وزارت جهاد در دولت سیزدهم برای نخستین مرتبه کارگو اعتبار دریافت کرده و مجوز  برای صادرات محصولات  قارچ  صادر شد که این موضوع به صادرات کمک می کند، درحالیکه انجمن تولیدکنندگان اذعان می کند این موضوع  پشتوانه ای ندارد چرا که هماهنگی با بخش خصوصی صورت نگرفته است.

هم اکنون قارچ تولیدی به کردستان عراق و آسیای میانه صادر می‌شود و برآورد‌ها حاکی از آن است که از ابتدای مهر به طور متوسط روزانه ۱۰ تا ۲۰ تن قارچ صادر شود.(۱۷ شهریور ۱۴۰۱ )