اخبار های پرورش قارچ دکمه ای در همدان

چ در این مقاله تمام اخبار های پرورش قارچ دکمه ای در همدان جمع اوری شدهِ.

پیش‌بینی تولید ۴ هزار و ۷۰۰ تنی قارچ خوراکی برای همدان

مدیر امور باغبانی جهاد کشاورزی استان همدان گفت: امسال ۴ هزار و ۷۰۰ تن قارچ خوراکی در این استان تولید خواهد شد.

به گزارش خبرگزاری هاگ و به نقل از بازار حجت الله شهبازی مدیر امور باغبانی جهاد کشاورزی استان همدان از موفقیت همدان در تولید قارچ سخن گفت. به ذکر میزان پرورش قارچ دکمه ای در همدان پرداخت و گفت: استان همدان از گذشته در تولید قارچ خوراکی سابقه طولانی دارد. قارچ در کل کشور با نام قارچ سینای همدان شناخته می‌شد.

وی با بیان اینکه علاقمندان به مشاغل خانگی به حوزه تولید قارچ و تولید کمپوست روی آورده‌اند، گفت: پرورش و بهره برداری از قارچ یک ماه تا ۴۵ روز به طول می‌انجامد و ۲۰ روز تا یک ماه هم تولید کمپوست زمان می‌برد. پرورش قارچ دکمه ای در همدان رو به افزایش است.

۲۷۴ تن میزان تولید قارچ همدان در سال قبل

مدیر امور باغبانی جهاد کشاورزی استان همدان با بیان اینکه سال ۸۳ میزان تولید قارچ خوراکی در همدان بالغ بر ۸۴۴ تُن بوده است. عنوان کرد: سال گذشته این تولیدات به چهار هزار و ۲۷۴ تُن رسید.

شهبازی مدیر امور باغبانی جهاد کشاورزی استان همدان با بیان اینکه پیش‌بینی شده امسال در استان همدان چهار هزار و ۷۰۰ تن قارچ تولید شود، گفت: تولید قارچ خوراکی تحت عنوان مشاغل خانگی در استان همدان انجام می‌شود به طوری که یک هزار تن قارچ تولیدی از چهار هزار تن در سال گذشته در قالب مشاغل خانگی تولید شده است.

---

همدان رتبه دوم تولید قارچ و کمپوست در استان

شهر همدان رتبه دوم تولید قارچ و کمپوست را در سطح استان دارد. رحمان ایرانپور مدیر جهاد کشاورزی همدان از رتبه دوم این شهر در تولید قارچ خوراکی و کمپوست قارچ در سطح استان خبر داد.

وی اظهار کرد: شهر همدان دارای 3 واحد صنعتی پرورش قارچ خوراکی دکمه‌ای است که مجموع ظرفیت اسمی آنها 2200 تن در سال است. (قارچ الوند – قارچ بهار – قارچ دیلمان). همچنین چندین واحد کوچک و خانگی نیز در این زمینه فعالیت دارند.

وی بیان کرد: سطح زیر کشت سالانه قارچ خوراکی در این شهر بیش از 55000 متر مربع بوده‌است. که با این میزان سطح زیر کشت، میانگین 1000 تن قارچ خوراکی تولید می‌شود.

به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان. ایرانپور عملکرد تولید قارچ خوراکی در همدان را بطور متوسط 18 کیلوگرم در هر متر مربع برشمرد.

رتبه دوم تولید قارچ و کمپوست

وی درباره رتبه دوم تولید قارچ و کمپوست شهر همدان در استان چنین گفت. یک واحد تولید کمپوست قارچ نیز با ظرفیت اسمی 10000 تن در سال در شهرستان همدان فعالیت دارد. که این واحد تولیدی برای بیش از 70 نفر بصورت مستقیم اشتغالزایی ایجاد کرده است.

ما در نظر داریم تا با افزایش تولید قارچ، بتوانیم در استان‌های همجوار نیز محصول خود را توزیع نماییم. همچنین با محقق شدن این هدف، برای افراد بیشتری در استان، اشتغال ایجاد خواهد شد.

افزایش سرانه مصرف قارچ و تامین امنیت غذایی مردم نیز از اهداف دیگر پیش روی ما میباشد. که امیدواریم با تدابیر اندیشیده شدهِ، به این مهم دست یابیم. قارچ خوراکی منبعی گیاهی از پروتئین است که صرف منابع و هزینه تولید آن به مراتب پایینتر از پروتئین های حیوانی است. و سازگاری بیشتری با محیط زیست خواهد داشت. همچنین سرمایه اولیه راه‌اندازی کشت قارچ بسیار کمتر از مرغداری و پرورش دام است. 1402/12/02

---

تولید بیش از ۳ هزار تن قارچ در همدان

آقای منصور رضوانی جلال در همین رابطهِ و با اشارهِ به ظرفیت های موجود گفت. در حال حاضر ۹ واحد تولید قارچ و ۲ واحد تولید کمپوست در استانِ همدان وجود دارد.

وی ضمن اشاره به اینکه طی سال های اخیر سرمایه گذاری خوبی در زمینه تولید قارچ و کمپوست صورت گرفتهِ است. اضافه کرد: این واحدها سالانه ۲ هزار و ۲۵۰ تن قارچ و همچنین ۱۰ هزار تن کمپوست قارچ تولید می کنند.

آقای رضوانی جلال ضمن بیان اینکه  ۹۸ واحد شغل خانگی با ظرفیت تولید ۷۳۶ تن بر تولیدات قارچ اضافه شدهِ است، افزود: در مجموع پارسال ۳ هزار ۵۶۰ تن قارچ در استان همدان تولید شد.

پیش بینی تولید امسال

وی در ادامه سخنان خود پیش بینی کرد امسال هم واحد های صنعتی و مشاغل خانگی ۳ هزار و ۶۵۰ تن قارچ تولید کنند. رضوانی جلال با اشاره به اینکه تکمیل زنجیره تولید در محصولات کشاورزی هزینه تولید را کاهش خواهد داد، خاطر نشان کرد: تمام تلاش جهاد کشاورزی این است که صنایع تبدیلی را در بخش کشاورزی گسترش دهد تا در چرخه تولید و پس از آن دچار مشکل نشویم.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان همدان اظهار داشت: با توجه به وضعیت منابع آبی استان از سرمایه گذاران بخش کشاورزی در زمینه تکمیل زنجیره تولید حمایت می شود.

---

سالانه یک هزار و ۵۰۰ تن قارچ در همدان تولید می‌شود

به گزارش هاگ به نقل از ایرنا – همدان مدیر جهادکشاورزی شهرستان همدان گفت: سالانهِ یک هزار و ۵۰۰ تن قارچ در سهِ شرکت کشت و صنعت تولید قارچ این شهرستان تولید می شود.

«احمد قدیمی» روز دوشنبه در حاشیه بازدید از شرکت کشت و صنعت قارچ در جمع خبرنگاران افزود:

قدیمی با اشاره به شرایط جوی و بارش های مطلوب سال جاری که زمینه رشد قارچ های خودرو را فراهم آوردهِ تاکید کرد: شهروندان از مصرف قارچ های خودرو در مراتع، عرصه های طبیعی و جنگلی خودداری کنند.

وی با بیان اینکه پرورش دهنده قارچ باید از عهده آماده سازی سالن پرورش، تامین تجهیزات و ابزار، تهیه لوازم جانبی تولید قارچ و سایر موارد بر آید تصریح کرد: رعایت اصول بهداشتی در سالن های پرورش قارچ برای پیشگیری آفات و بیماری های قارچ به عنوان قوانین اصلی و همیشگی باید مدنظر قرار گیرد.

وی درباره خواص استفاده از قارچ نیز گفت: قارچ یکی از سالم ترین مواد غذایی است که می تواند در ترکیب رژیم غذایی مبتلایان به دیابت جای گیرد، چراکه چربی و کلسترول ندارد، مقدار کمی هیدرات کربن را در خود جای داده و از لحاظ داشتن پروتئین در سطح خوبی قرار دارد.

قدیمی خاطرنشان کرد: ویتامین، مواد معدنی، آب و فیبر هم از سایر ترکیبات موجود در قارچ هستند. که به سلامت هرچه بیشتر بیماران مبتلا به دیابت کمک می کنند.

---

وضعیت کشت گلخانه ای در استان همدان

وضعیت کشت گلخانه ای در استان همدان، حجت‌الله شهبازی مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان از افزایش 10 هکتاری سطح زیر کشت گلخانه‌ های استان خبر داد و گفت: تا پایان سال 1401 سطح گلخانه‌های استان همدان 247 هکتار بوده که در 6 ماهه نخست امسال نیز 10 هکتار به سطح گلخانه‌های استان اضافه شده است.

مدیر امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی استان همدان با بیان اینکه بیش از 24 درصد گلخانه‌های استان در شهر همدان قرار دارد، ادامه داد: بعد از همدان، شهرستان کبودراهنگ با 36 هکتار و رزن با 31 هکتار بیشترین سطح گلخانه‌های استان همدان را دارا هستند.

 

مدیر امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی استان همدان از تولید 4728 تن قارچ خوراکی در شش ماهه نخست امسال خبر داد و افزود: در استان همدان 12 واحد صنعتی تولید قارچ خوراکی با ظرفیت اسمی  4078 تن وجود دارد که 4055 تن محصول در این واحد‌ها تولید شده است که نشان دهنده استفاده از تمام ظرفیت های مجود می باشد.

میزان تولید قارچ همدان

شهبازی گفت: همچنین ظرفیت واحد‌های خانگی تولید قارچ خوراکی استان همدان 810 تن بودهِ که 672 تن قارچ خوراکی در این واحد‌ها تولید شده‌است. برای آشنایی با کشت خانگی قارچ مقاله پرورش قارچ در منزل را مطالعه کنید.

او افزود: سطح زیرکشت قارچ خوراکی استان همدان 286 هزار مترمربع است به طوری که 246 هزار مترمربع مربوط به واحد‌های صنعتی و 40 هزار مترمربع نیز به واحد‌های کوچک مشاغل خانگی اختصاص دارد.

شهبازی با اشاره به آغاز برداشت زعفران از مزارع استان، افزود: سطح زیرکشت زعفران در استان همدان 292 هکتار بودهِ که پیش‌بینی می‌شود امسال نیز 20 هکتار به این سطح اضافه شده‌باشد.

مدیر امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی استان همدان گفت: پارسال هزار و  305 کیلوگرم زعفران در استان تولید شد و امسال نیز پیش‌بینی می‌شود هزار و  400 کیلوگرم از این محصول برداشت شود.

---

آموزش پرورش قارچ در سازمان فنی و حرفه ای همدان

به گزارش هاگ، بیش از هزار و دوازده نفر در یک تفاهم نامه بین بهزیستی و سازمان فنی و حرفه ای استان همدان. آموزش مهارتی مانند آموزش پرورش قارچ دکمه‌ای در همدان، حکاکی روی چرم، تعمیر و نگهداری خودرو؛ را کسب کردند.

وهب مختاران، مدیرکل سازمان فنی و حرفه ایهمدان تاکید کرد این آموزشها نه تنها در مراکز ثابت. که در تیم سیار نیز در مناطق روستایی، عشایری، حواشی شهرها، سکونت‌گاه‌های غیر رسمی و مراکز وابسته‌به بهزیستی ارائه شده و به همین دلیل توانسته‌است تعداد بسیاری را از متقاضیان را از همه اقشار پوشش دهد.

وهب مختاران، مدیرکل سازمان فنی و حرفه ایهمدان تاکید کرد این آموزشها نه تنها در مراکز ثابت. که در تیم سیار نیز در مناطق روستایی، عشایری، حواشی شهرها، سکونت‌گاه‌های غیر رسمی و مراکز وابسته‌به بهزیستی ارائه شده‌است. و به همین دلیل توانسته‌است تعداد بسیاری را از متقاضیان را از همه اقشار پوشش دهد.

وی تعداد افراد تحت آموزش را ۷۳۲ نفر از بانوان و ۲۸۰ نفر از مردان همدانی معرفی کرد. که در حرفه‌هایی نظیر حکاکی چرم، پرورش قارچ دکمه‌ای، سرویس و نگهداری خودرو، درودگری و سایر آموزش‌های مهارتی. مهارت تخصصی لازم را کسب نموده‌اند.

برای گفتگو درباره کمکهای سازمان فنی و حرفه ای کشور به پرورش قارچ خوراکی به تالار گفتگوی هاگ مراجعه فرمایید.

---

فعالیت ۱۲ واحد صنعتی تولید قارچ در استان همدان

کورش کاظمی، کارشناس باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان همدان از فعالیت ۱۲ واحد صنعتی تولید قارچ خوراکی در سطح استان خبر داد.

کوروش کاظمی اظهار کرد: این تعداد واحد صنعتی در شهرستان‌های همدان، ملایر و بهار با ظرفیت تولید چهار هزار و ۷۸ تُن دارای فعالیت هستند.

وی افزود: علاوه بر واحدهای صنعتی فوق بیش از ۶۵ واحد تولیدی قارچ نیز با ظرفیت تولید ۷۹۲ تن به صورت مشاغل خانگی در سطح استان در این امر فعالیت دارند.

کاظمی تولید سالیانه قارچ استان همدان را توسط واحدهای صنعتی و مشاغل خانگی در حال فعالیت چهار هزار و ۵۱۱ تن برشمرد و تصریح کرد: سه واحد کمپوست قارچ با ظرفیت ۲۴ هزار و ۶۰۰ تن تولید نیز در استان فعال هستند که کمپوست تولید شده این واحدها برای مصارف خود و نیز سایر واحدهای سطح استان و سایر استان‌ها مصرف می‌شود.

وی خاطرنشان کرد: با توجه به ظرفیت سالیانه بیش از چهار هزار و ۵۰۰ تن تولید قارچ در استان این میزان قارچ تولیدی نیاز استان را برطرف کرده و مازاد آن به سایر استان‌ها ارسال و بخشی نیز به سایر کشورها صادر می‌شود.

کاظمی در ادامه با اشاره به آغاز فصل بهار و رشد قارچ‌ های خودرو در سطح مزارع و رویشگاه‌های طبیعی یاد آور شد: قارچ‌ های خودرو تقریبا همگی سمی بوده و مصرف آنها ریسک بالایی دارد! شناسایی این قارچ‌ها از قارچ‌های خورامی مشکل بوده و باید به صورت علمی توسط متخصصان در آزمایشگاه شناسایی شوند.

این کارشناس تاکید کرد: از مردم درخواست داریم از برداشت قارچ‌ های خودرو و غیر پرورشی که سمی بوده و قابل شناسایی از خوراکی نیستند. خودداری کرده و برای حفظ سلامتی خود و خانواده از قارچ‌ های پرورشی عرضه شده. در فروشگاه‌ های مجاز و در بسته‌ بندی‌ های دارای مجوز استفاده کنند.

فعالیت ۱۰۰ واحد تولید قارچ درهمدان

به گزارش خبرگزاری هاگ و به نقل از روابط عمومی صداوسیما مرکز همدان، آقای پرورش، معاون تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی در توضیحات بیشتر خود درباره این واحدهای تولیدی ضمنت اشاره به اینکه از این تعداد ۹ واحد صنعتی است. خاطرنشان کرد: تولیدکنندگان از بذر قارچ پاستوریزه در تولیدات استفاده می‌کنند.

تاریخ‌ مصرف قارچ

این مقام مسئول در ادامه سخنان خود در خصوص تولید قارچ درهمدان با اشاره به اهمیت غذایی این ماده خوراکی که سرشار از پروتئین و املاح معدنی است. اضافه کرد: تاریخ‌مصرف این قارچ‌ها ۴ روز است و مردم سعی کنند آن را از مراکز و با نشان‌های معتبر خریداری کنند.

آقای پرورش همچنین با اشاره به شرایط جوی و رشد قارچ‌های خودرو با اشاره به قارچ‌های وحشی که در بازار به فروش می‌رسد. گفت: تشخیص سمی بودن یا نبودن آنها بسیار دشوار است و مردم احتیاط کنند و از این قارچ‌ها استفاده نکنند.

آمار ناگوار از مسمومیت‌های قارچی

در ادامه دکتر معصومی رئیس مرکز فوریت‌های پزشکی استان هم با اعلام این خبر که تاکنون ۱۸ نفر در کشور براثر مصرف قارچ‌های سمی فوت کرده‌اند. افزود: یکی از این افراد خانم ۴۷ ساله از روستای باباخنجر شهرستان رزن است که متأسفانه در بیمارستان همدان فوت کرد.

رئیس مرکز فوریت‌های پزشکی در ادامه اکیداً هشدار داد: مردم از خوردن و حتی دست زدن به قارچ‌های وحشی خودداری کنند.

---