خواص قارچویکی قارچ

کاهش خطر ابتلا به افسردگی با مصرف قارچ؟؟!!

خواص ضدافسردگی قارچ !!!

قارچ‌ها به دلیل مزایای زیادی که برای سلامتی دارند، خبرساز شده‌اند. نتایج تحقیقات جدید بر روی خواص قارچ ها به رهبری دانشکده پزشکی هرشی پنسیلوانیا، نشان می‌دهد که این غذای فوق‌العاده، نه تنها خطر ابتلا به سرطان و مرگ‌ زودرس را کاهش می‌دهند بلکه ممکن است با خواص ضدافسردگی خود برای سلامت روان افراد نیز مفید باشند.

به نقل از مدیکال اکسپرس، محققان داده‌های مربوط به رژیم‌غذایی و سلامت‌روانی بیش از ۲۴ هزار بزرگسال آمریکایی را در بین سال‌های ۲۰۰۵ تا ۲۰۱۶ جمع‌آوری کردند و دریافتند، افرادی که قارچ مصرف کرده‌اند شانس کمتری برای ابتلا به افسردگی دارند.

محققان اظهار کردند: قارچ حاوی ارگوتیونین (آنتی‌اکسیدان) است که می‌تواند از بدن در برابر آسیب‌سلولی و بافتی محافظت کند.

نتایج بررسی‌ها نشان داده است که آنتی‌اکسیدان‌ها از چندین بیماری روانی مانند اسکیزوفرنی، اختلال‌ دوقطبی و افسردگی جلوگیری می‌کند.

جیبریل با، محقق ارشد این بررسی افزود: قارچ‌ها منبع فوق‌العاده اسید آمینه ارگوتیونین هستند (یک ضدالتهاب که توسط انسان قابل سنتز نیست) و مقادیر بالای این ماده ممکن است خطر استرس اکسیداتیو را کاهش دهد که با کاهش علائم افسردگی نیز همراه خواهد بود.

قارچ خوراکی دکمه‌ای، متداول‌ترین نوع قارچ در ایالات‌متحده و حاوی پتاسیم است که اضطراب را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، برخی از گونه‌های دیگر قارچ‌های خوراکی به ویژه Hericium erinaceus (قارچ یال شیر) می‌تواند بر پیشگیری از اختلالات عصبی ازجمله افسردگی تاثیر بگذارد.

نتایج این بررسی بر روی فواید قارچ ها نشان داد که مصرف زیاد قارچ با مزایای بیشتر همراه نیست.

محققان این بررسی به دنبال این موضوع هستند که آیا با جایگزینی یک وعده گوشت قرمز با یک وعده قارچ روزانه می‌توان خطر افسردگی را کاهش داد.

این تیم تجزیه و تحلیل ثانویه انجام داد تا ببیند آیا می‌توان با جایگزینی یک وعده گوشت قرمز یا فرآوری‌شده با یک وعده قارچ در روز، خطر افسردگی را کاهش داد و نتایج بیان کرد که این جایگزینی با کاهش احتمال افسردگی مرتبط نیست.

پیش از این، تحقیقات اندکی برای بررسی خواص ضدافسردگی قارچ ها انجام شده است و این مطالعه می‌تواند اهمیت مصرف قارچ به‌ عنوان ابزاری برای کاهش اضطراب و افسردگی و پیشگیری از بیماری‌ها را برجسته کند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا