کاهوپیچ قارچ و مرغ تند

کاهوپیچ قارچ و مرغ تند را به عنوان یکی از غذاهایی که به عنوان میان وعده و پذیرایی برای جشن تولدها یا مهمانی‌های دوستانه در پارک و فضای باز مناسب است، حتما امتحان کنید. با طرز تهیه کاهوپیچ قارچ همراه ما باشید.

مواد لازم:

• نیم کیلوگرم فیله مرغ
• 1/8 قاشق چایخوری فلفل
• 2 قاشق غذاخوری روغن کانولا یا روغن سرخ کردنی
• 1 پیاز متوسط
• 1 فلفل سبز کوچک
• 1 فلفل قرمز شیرین کوچک
• 1 قوطی (200 گرم) شاه بلوط آبی (یا ترکیب مغزیجات)
• 1 قوطی (200 گرم) ساقه و تکه‌های قارچ خوراکی
• 2 حبه سیر برای کاهوپیچ قارچ و مرغ تند
• 1/3 فنجان سس
• 1 قاشق چایخوری سس سویا کم سدیم
• 8 برگ کاهوپیچ
• 1/4 فنجان بادام زمینی شور
• 2 قاشق چایخوری گشنیز تازه خرد شده

طرز تهیه کاهوپیچ قارچ و مرغ تند

1. روی مرغ مقداری فلفل بپاشید.
2. در یک تابه بزرگ یا ووک، مرغ را در 1 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید و کنار بگذارید.
3. پیاز را ریز خرد کنید و به همراه فلفل در روغن باقی‌مانده به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
4. شاه بلوط آبی، قارچ و سیر را اضافه کنید.
5. 2 تا 3 دقیقه بیشتر یا تا زمانی که سبزیجات ترد شوند، سرخ کنید.
6. سس را مقداری تفت دهید و سس سویا را اضافه کنید.
7. 1/2 فنجان مخلوط مرغ را روی هر برگ کاهو قرار دهید.
8. هر کدام را با 1-1/2 قاشق چایخوری بادام زمینی و 1/4 قاشق چایخوری گشنیز بپاشید.
9. مخلوط سس قارچ را اضافه کنید.
10. کاهو را روی فیلینگ تا بزنید و نوش جان کنید.

از انواع دیگر سس قارچ نیز می‌توانید در این کاهوپیچ قارچ و مرغ تند خوشمزه استفاده کنید.