غلامعلی اسلامی زاده کشاورز زاده ای با بومی‌سازی تکنولوژی هلندی ۳۴۵ شغل ایجاد کرد. در شرایط حال حاضر کشور و با توجه به تشدید بیکاری جوانان و اینکه معمولاً به دنبال کار پشت‌میزنشینی هستند، افرادی به سمت تولید رفته‌اند. اما همین تولید هم دچار مشکل است.
مصاحبه کامل غلامعلی اسلامی زاده مدیرعامل و موسس قارچ دزفول در مقاله کشاورز زاده ای با بومی‌سازی تکنولوژی هلندی ۳۴۵ شغل ایجاد کرد تقدیم شما عزیزان می‌گردد.
مشکلات پیش روی تولیدکنندگان
در این شرایط سخت عوامل زیادی گریبان گیر حرکت به سمت تولید می‌شود که ازجمله آنها می‌توان به نوسانات نرخ ارز، عدم ثبات اقتصادی، مشکلات کالای قاچاق، نبود مواد اولیه، مشکلات موجود در مسیر صادرات و… اشاره کرد که تولید را برای افراد با دشواری همراه کرده است. باوجوداینکه طبق آمار سهم بخش کشاورزی در ایجاد اشتغال در حال کاهش بوده و این موضوع بر بهره‌وری نیروی کار موجود اثرگذار است به شکلی که بیکاری گسترده در دهه اخیر، توان‌بخش کشاورزی را در ایجاد اشتغال با تردید مواجه کرده است.
فارغ‌التحصیلان سال‌های گذشته بیش از نیاز بازار
در گزارش‌ها و آمار منتشر، تعداد فارغ‌التحصیلان بخش کشاورزی در ادوار قبل، بیش از نیاز بازار اعلام‌شده است. کارشناسان دلیل بیکاری این دسته فارغ‌التحصیلان را عدم آشنایی با فعالیت‌های کشاورزی، نبود زیرساخت‌ها و مکانیسم‌های لازم و نداشتن مهارت برای ورود به بازار کار عنوان می‌کنند.
بخش کشاورزی در توسعه اقتصاد ملی، افزایش تولید ناخالص ملی و ایجاد اشتغال سهم بسزایی دارد. بر همین اساس در برنامه ششم توسعه، رشد ۸ درصدی بخش کشاورزی پیش‌بینی‌شده است. با توجه به اینکه سهم بخش کشاورزی در ایجاد اشتغال کاهش‌یافته است. برخی از شرکت ها مانند شرکت کشاورزی جلگه جز کارآفرینان موفق سال ۹۶ شده‌اند.
شیب و فرازهای زندگی غلامعلی اسلامی زاده
کارآفرین داستان ما، غلامعلی اسلامی زاده در بهار سال ۳۳ در خانواده کشاورز در شهرستان دزفول به دنیا آمد. او از همان دوران کودکی باکار و تولید و اشتغال آشنا شد. به‌طوری‌که هرروز پس از بازگشت از مدرسـه حتـی در دوران تحصیلات ابتدایی به مزرعه می‌رفت و به‌کار کشاورزی می‌پرداخت. علاقه زیادش به کتاب و مطالعـه باعث شد که اطلاعات ارزشمند درزمینه کار و تولید کسب نمود و تجربه کسب کند.
او در سخنان خود پیرامون اهمیت تحصیل و پیشرفت می‌گوید. رشـد و نمـو در کنار رشد و سرسبزی مزرعه برایم ایده آل بود. همگام با من سایر فرزندان خانواده‌ام نیز رشد کردند وهم زمان به‌کار و تحصیل ادامه دادند. سال ۵۶ بعـد از انجـام خـدمت سـربازی باهدف آشـنایی با تکنولوژی و ماشین‌آلات مدرن کشاورزی در شرکت کشت و صنعت بین‌المللی ایران مشغول به‌کار شـدم. در این شرکت موفق شدم بعد از گذشت مدت کوتاهی توانمندی خود را در عرصه کار به اثبات برسـانم و پس‌ازآن مسئولیت مدیریت اجرایی بیشتر را به عهده بگیرم.
زمستان سال ۶۰ پدرم به رحمـت خدا رفت. مسئولیت و مدیریت خانواده‌ام که شامل مادرم و پنج بـرادر و سـه خـواهرم بـود را عهده‌دار شدم. کشاورز زاده ای با بومی‌سازی تکنولوژی هلندی ۳۴۵ شغل ایجاد کرد.
آغاز جنگ تحمیلی
با شرایط موجود در خصوص آغاز جنـگ عـراق علیه ایران و انحـلال شـرکت بین‌المللی کشت و صنعت ایران و آغاز دفاع مقدس. مانند همه مردم خوزستان، همزمان با فعالیت در تولید و کار کشاورزی و پشتیبانی از دفاع مقدس به فعالیت خود ادامه دادم. در زمستان سال ۶۰ پدرم به رحمـت خدا رفت و مسئولیت و مدیریت خانواده‌ام که شامل مادرم و پنج بـرادر و سـه خـواهرم بـود را عهده‌دار شدم.
غلامعلی اسلامی زاده ضمن تجلیل و قدردانی از خانواده خود افزود. به توصیه پدرم به انسجام و تقویت روحی برادران و تشویق به تحصیل و کار اهتمام ورزیدم. با کمـک و همکاری برادران دیگر که بعضاً دانشجو بودند به امور کشاورزی و باغداری ادامـه دادم. با بزرگ شدن اعضا خانواده هم از نظر جسمی و هم ازنظر دانش فنی، احساس نیاز به میدان بزرگ‌تر و بارزتر برای فعالیت و کسب‌وکار برایم ایجاد شد و نیاز به توسعه را احساس کـردم.
طراحی باغات جدید مرکبـات
غلامعلی اسلامی زاده در خصوص طراحی باغات بیشتر توضیح داد. طراحی باغات جدید مرکبـات بـا انتخـاب واریته ها مرغوب و سازگار با شرایط اقلیمی دزفول یکی از روش‌ها انتخـابی بـود. ایـده اجـرا طـرح و راه‌اندازی پرورش قارچ خوراکی توسط یکی از برادرانم که در آن زمان دانشجو بودند و در بازدید دانشـجویی بـا این کار آشنا بود مطرح شد. با ورود به شرایط جدید و احساس نیـاز بـه ثبـت شـرکت اقـدامات لازم انجام و در خردادماه سال ۷۲ شرکت کشاورز جلگه دز با سهام مساوی و بـا مشـارکت شـش بـرادر بـه ثبت رسید. با توکل به خدا کار خود را آغاز نمودیم.
راه‌اندازی اولین مزرعه پرورش قارچ کشاورز زاده ای با بومی‌سازی تکنولوژی
غلامعلی اسلامی زاده در ادامه درباره راه‌اندازی اولین مزرعه پرورش گفت. سازماندهی لازم و تقسیم‌کار صـورت گرفـت و اولـین مزرعه پرورش قارچ این شرکت با ظرفیت ۲۰۰ تن تولید در سال به مرحله اجرا درآمد. مشـکلات پیش رو زیاد بود. اما در مواجه با مشکل هیچ‌گاه عقب‌گرد نکـردم و بـا توکـل بـه خداونـد و بااراده قـوی مشکلات را یکی پس از دیگر از سر راه برداشتم. ازجمله اینکه کارشناسان مربوطه معتقد بودنـد در هـوا گرم و خشک شهرستان دزفول تولید قارچ خوراکی غیرممکن است.
وی ادامه این روند را این‌گونه عنوان کرد: اما با تـلاش و پشـتکار همـه سـهامداران شرکت کشاورز جلگه دز خواستن به توانستن تبدیل شد. به لطف خداونـد محصـول قـارچ خـوراکی این شرکت بانام تجاری قارچ دزفول باکیفیتی عالی وارد بازار شد. بعدازآن عضـو انجمـن پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی کشور شدیم. از این طریق با همکاران دیگر آشنا گشـته و همـراه بـا چنـد شـرکت پیشـرو با تولیدکنندگان و دست‌اندرکاران تولید قارچ خوراکی و مراکز آموزشی در هلند آشنا شدیم.
در بازدیدها کار کـه از واحـدها مـدرن تولیـد قارچ دکمه ای در هلند و سایر کشورها اروپایی داشتیم. تصمیم گرفتیم که مزرعه سوم تولید قارچ خـوراکی خود را با استفاده از ماشین‌آلات و امکانات روز هلند احداث نماییم.
انتقال تکنولوژی به ایران از کشور هلند
با تهیه امکانات سـفر و شـرکت‌دادن مدیران تولید در دوره‌های آموزشی اجرایی در کشور هلند با تکنولـوژی جدید تولید آشـنا شدیم. اقـدامات اجرایی مزرعه دوم توسعه تولید قارچ خوراکی شرکت کشاورزی جلگه دز با ظرفیت ۸۰۰ تن تولیـد در سـال ۸۳ انجام و در سال ۸۴ به بهره‌برداری رسید. سپس اقدام به توسـعه آزمایشگاه تولید اسـپان قارچ خوراکی و سایت تولید کمپوست و اصلاحات موردنیاز سالن‌ها پرورش نمودیم. با این روند ظرفیت تولید قارچ خوراکی به ۱۲۰۰ تن در سال ارتقا پیدا کرد.
وی در خصوص نتایج بازدیدها گفت. در بازدیدها کار کـه از واحـدها مـدرن تولیـد قارچ خوراکی در هلند و سایر کشورها اروپایی داشتیم، تصمیم گرفتیم که مزرعه سوم تولید قارچ خـوراکی خود را با استفاده از ماشین‌آلات و امکانات روز هلند احداث نماییم. با این هدف با شـرکت دالسـم هلنـد کـه یکی از شرکت‌ها پیشرو مجری پروژه‌های پرورش قارچ دکمه ای در دنیا اسـت وارد مـذاکره شـدیم. خـط تولید مکانیزه و مانیتورینگ تولید قارچ خوراکی به ظرفیت ۱۶۰۰ تن را باهدف بومی‌سازی تکنولـوژی و ماشین‌آلات، خریدار، وارد و نصب و راه‌اندازی نمودیم. در مدت‌زمان کمتر از یک سال توانسـتیم بـه کمـک تیم تأسیسات شرکت و با بکارگیری از امکانات داخلی تمامی ماشین‌آلات و تکنولوژی خریداری از هلند را بومی‌سازی کردیم. مزارع یک و دو را که نیمه‌صنعتی بودند نوسازی و به‌روزرسانی نماییم.
سهامداران تحصیل‌کرده
غلامعلی اسلامی زاده در خصوص همکاری افراد توضیح داد. لازم به توضیح است به همت همگی، همه سهامداران شرکت در رشـته کشـاورزی با گرایش های مختلف با حداقل مدرک کارشناسی تا دکتر هستند. نسل دوم یعنی فرزندان آنان نیز به همـین شکل در دانشگاه کشاورزی و برحسب نیـاز و علاقـه در گرایش‌ها مختلـف تحصیل‌کرده‌اند و هرکدام مسئولیت و مدیریت قسمتی از کار را عهده‌دار می‌باشند.
وی در ادامه در رابطه با برنامه‌ریزی انجام‌شده گفت. با علم و آگاهی به اینکه هر واحد تولید هـر وقـت از توسعه غافل بماند از همان زمان سقوطش شروع خواهد شد. مطالعات اجرایی پروژه تولید بسـتر بـذرکارشده و رشدیافته قارچ خوراکی (کمپوست فاز ۳) را شروع کردیم. کلیه تجهیزات و ماشین‌آلات و تکنولـوژی لازم را از شرکت‌ها دالسم و هوینگ هلند خریدار، وارد، نصب و راه‌انداز نمـودیم.
ظرفیت تولید
بر اساس اطلاعات، ظرفیت تولید در این واحد، تولید ۵۰٬۰۰۰ تن کمپوست فاز ۳است. لازم به توضیح است که با بکارگیری از کمپوست فاز 3 هر دوره تولید قارچ خوراکی در سالن‌ها پرورش ۱۵ روز کوتاه‌تر شد. این امکان فراهم می‌گردد که ضـمن بهره‌وری بیشتر از مواد اولیه تعداد دوره‌ها کشت از شش دوره در سال به ۹ دوره در سال رسید. ظرفیت تولید در همان سالن‌ها با همان امکانات نزدیک به ۴۰ درصد اضافه می‌گردد.
میزان اشـتغال در واحـد پـرورش قـارچ خوراکی این شرکت بیش از ۲۳۰ نفر است. در بخش زارعت و باغات حـدود ۴۵ نفـر و در واحـد پـرورش مـاهی حدود ۷۰ نفر به‌طور مستقیم شغل پایدار ایجادشده است.
سایر محصولات
دیگـر فعالیت‌های این شـرکت تولید محصولات کشاورزی شامل انواع مرکبات و مشارکت در یک شرکت بزرگ تولید ماهیان گرمـابی می‌باشد. لازم به ذکر است یکی از اهداف مهم مدیران شرکت تولید محصول سالم بدون اسـتفاده از سـموم شـیمیایی است. به لطف خدا این امر محقق شد. میزان اشـتغال در واحـد پـرورش قـارچ خوراکی این شرکت بیش از ۲۳۰ نفر و در بخش زارعت و باغات حـدود ۴۵ نفـر و در واحـد پـرورش مـاهی حدود 70 نفر به‌طور مستقیم شغل پایدار ایجاد شد.
لازم به ذکر است تمامی فعالیت‌های انجام‌گرفته و تولیدات شرکت با بهره‌گیری از جدیدترین تکنولوژی روز دنیا و پیشرفته‌ترین امکانات تولید می‌شود. شرکت دارای کلیه استانداردها بین‌المللی کیفیت و محصـولات دارا نشـان اسـتاندارد ملـی است. با پیاده‌سازی و پایش مداوم سیستم‌ها مدیریت کیفیت، شـرکت موفـق بـه اخـذ گواهینامه‌ها، ISO22000، HSE-MS،OHSAS18000، ISO14000، ISO9001 و HACCP و همچنـــین نشــان استاندارد ملی بـرای محصـولات قـارچ خـوراکی و بسـتر پـرورش قـارچ خـوراکی (کمپوسـت) شـده‌اسـت.
انتخاب واحد برتر در چند دوره
وی در ادامه با اشاره به زیرمجموعه‌ها مدیریتی شرکت، آنها را شامل: معاونت تحقیق و توسعه (R&D) و آموزش، معاونت تولیـد، معاونـت بازرگانی، معاونت تأسیسات و ماشین‌آلات، معاونت امور مالی و اداری و معاونت کنترل کیفیت دانست. به‌طور مستقل هرکدام جهت انجام امور به‌درستی انجام‌وظیفه می‌کنند. جای شکر است که تمامی ماشین‌آلات و تجهیزات موردنیاز خریداری از خارج از کشور به را یک بار خریدار و در این شرکت به‌صورت هوشمند بومی سازی و وارد چرخه تولید شده‌است.
انتخاب این شرکت به‌عنوان واحد تولیدکننده برتر ملی در بخش کشاورزی سال ۹۵ از سـوی وزارت جهاد کشاورزی است. همچنین واحد نمونه استاندارد استان خوزستان در سال‌ها ۹۵ و ۹۶ نشان از این باور دارد کـه همواره “تولید باکیفیت و برتر و کمیت بیشتر” را سرلوحه کارهای خود قرار داد و همواره به را رسـیدن بـه این هدف در تلاش است. از افتخارات دیگر شرکت می‌توان به‌عنوان مشـتری برتـر ملـی از سـوی بانـک کشاورزی در سال ۸۸ و ۹۰، چندین‌دوره کمیته حفاظت فنی برتر، واحدبرگزیده آموزش مهارتی وزارت جهاد کشاورزی، واحد پیشگام بهره‌ور کشاورزی و منابع طبیعی و … اشاره کرد.
معرفی شرکت کشاورزی جلگه دز (قارچ دزفول) و توضیحات جناب اسلامی زاده در مورد قارچ پرورشی(کشاورز زاده ای با بومی‌سازی تکنولوژی)
ممنون و متشکر از جناب آقای مهندس غلامعلی اسلامی زاده مدیرعامل شرکت جلگه دز (قارچ _دزفول) بابت ارسال گزارش فوق
توصیه به جوانان
این کارآفرین در تکمیل صحبت‌های خود به جوانان توصیه کرد: به جوانان توصیه می‌شود هرگز تصور نکنند که ابـزار اصـلی ورود به‌کار و تولیـد و کـارآفرینی وجـود سرمایه است. اولین نیاز جهت ورود به این عرصه توکل به خداوند و اراده قوی و قبـول زحمـت و پایدار و استقامت در مقابل مشکلات است. قطعاً با توکل به خدا شعار “خواستن توانستن است” محقق می‌شود و به یاد دارید که:”دگران کاشتند و ما خوردیم و باید ما بکاریم و دگر …
در ویژه برنامه آقای قارچ با فعالان صنعت قارچ آشنا شوید.
