طرز تهیه تست قارچ و پنیر با سبزیجات با ویدیوی آموزشی
این میان وعده خوشمزه بدون گوشت بوده و یک غذای گیاهی محسوب می شود
در این مطلب می خواهیم یک میان وعده ساده و جذاب، یعنی تست قارچ و پنیر را به شما معرفی نماییم. این پیش‌غذای خوشمزه با ساده ترین مواد و در کمترین زمان ممکن حاضر میشود و می توانید آن را در دورهمی ها و میهمانی ها سرو نمایید. همچنین می توان آن را به عنوان شام سبک یا صبحانه نیز سرد نمود.
این میان وعده خوشمزه بدون گوشت بوده و یک غذای گیاهی محسوب می شود. از این رو گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا به اصطلاح وجترین است. لطفا در ادامه با ویدیوی طرز تهیه این تست قارچ پنیری خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم
- قارچ دکمه ای ۱۰ الی ۱۵ عدد
- سویا سس ۲ قاشق غذا خوری
- سس ورچستر ۲ قاشق غذا خوری
- کره 50 گرم
- جعفری یک دسته کوچک
- پیازچه 4 عدد
- پنیر لبنه 2 قاشق غذا خوری
- پنیر چدار یک قاشق غذا خوری
- نان باگت یا نان تست به مقدار لازم
- سیر 2 حبه
- فلفل پول بیبر، فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه تست قارچ و پنیر با سبزیجات
در ویدیوی زیر می‌توانید روش درست کردن تست قارچ پنیری را مشاهده نمایید.
مرحله اول تست کردن نان
برای تهیه نان تست می‌توانید از نان باگت استفاده کنید. آن را به تکه‌های 2 سانتیمتری برش بزنید و داخل دستگاه توستر بگذارید تا تست شود. اگر دستگاه تست ندارید، می‌توانید داخل تابه داغ قرار دهید و هر دو طرف نان را برشته کنید. یا می‌توانید از فر گرم شده برای تست کردن نان استفاده کنید. اگر وقت کافی ندارید نان تست آماده از بیرون تهیه کنید.
مرحله دوم پخت قارچ
قارچ ها را خوب بشویید و ورقه ای خرد کنید. کره را داخل تابه گرم کنید. سپس سیر رنده شده را اضافه و کمی تفت دهید. زمانی که عطر سیر بلند شد قارچ‌ها را اضافه کنید و با حرارت بالا تفت دهید تا آب قارچ ها تبخیر شود و به آن فلفل سیاه و کمی فلفل پول بیبر بزنید سپس در انتها سویا سس و سس ورچستر را افزوده و از روی حرارت بردارید.
مرحله سوم مخلوط کردن سبزیجات و پنیر
پیازچه و جعفری را بشویید و ساطوری ریز خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید و به آن پنیر چدار و پنیر لبنه را اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند و شکلی خمیری مانند پیدا کند.
مرحله چهارم سرو تست قارچ
حالا روی نان تست مقداری از مواد پنیری بزنید و روی مواد پنیری از مخلوط قارچ بریزید. در انتها برای تزئین کمی پیازچه خرد شده روی قارچ ریخته و با سس دلخواه سرو کنید.
تست قارچ و پنیر
در ادامه این مطلب قصد داریم طرز تهیه نوع دیگری از تست قارچ پنیری را به سبک کافه ها، به شما آموزش دهیم. پس با ما همراه باشید.
مواد لازم
- یک قاشق غذاخوری کره
- یک حبه سیر (له‌شده)
- 200 گرم قارچ (اسلایس)
- یک قاشق غذاخوری سس سویا
- نمک و فلفل به میزان لازم
- 4 تکه نان تست
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک سوم فنجان پنیر پارمسان (رنده‌‌شده)
- 2 قاشق چایخوری جعفری (ساطوری)
طرز تهیه و دستور پخت تست قارچ و پنیر:
۱- یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط بگذارید. وقتی داغ شد، کره را اضافه کنید و بگذارید آب شود. سیر را اضافه کنید و تفت دهید.
۲ – قارچ‌ها را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه تفت دهید یا تا زمانی که قهوه‌ای و ترد شوند. بعد سس سویا را اضافه کنید و هم بزنید. برای یک تا ۲ دقیقه به پخت ادامه دهید. گاه‌به‌گاه آن را هم بزنید تا جایی که تقریبا آبش تبخیر شود. نمک و فلفل را اضافه کنید و حرارت را کم کنید.
۳- دو طرف نان تست‌ها را روغن زیتون بمالید. داخل سینی فر قرار دهید و برای ۲ تا ۳ دقیقه در فر بگذارید تا برشته شود. از فر بیرون بیاورید و طرف دیگر را هم به همین ترتیب تست کنید.
۴- پنیر پارمسان رنده شده را روی هر تکه از نان‌ها اضافه کنید و قارچ ها را روی آن بریزید. جعفری ساطوری را روی آنها بپاشید و سرو کنید.
نوش جان !!!
امیدواریم که از طبخ و میل کردن تست قارچ پنیری لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
