رییس چهارمین کنگره قارچ شناسی ایران در سال 98 درباره صنعت تولید و پرورش قارچ این چنین عنوان کرد: تولید قارچ ها یک فعالیت تجاری خوراکی محسوب می‌شود. که می‌توان در سرمایه‌گذاری و صادرات به خاورمیانه، دستاوردهای خوبی رقم زد.
اکبر خداپرست در حوزهِ یافته‌های علمی در زمینهِ تبارشناسی قارچ‌ها و رده‌بندی آن و همچنین دستاوردهایی که در این زمینه‌ها انجام‌شدهِ است اظهاراتی ارائه داد. وی گفت: معرفی یافته‌های علمی در زیست‌شناسی قارچ های خوراکی، سموم قارچی ازجمله برنامه‌‌های ارائه‌‌شدهِ در این کنگره است. اساتید دانشگاه و برخی دانشجویان با ارائه مقالات علمی در این همایش به بررسی برخی قارچ‌ها بیماری‌زا پرداختند.
اخبار مرتبط: برگزاری چهارمین کنگره قارچ‌شناسی به میزبانی ساری
چهارمین کنگره قارچ شناسی ایران در سال 98
رییس چهارمین کنگره قارچ‌شناسی ایران گفت: قارچ‌ها به دلیل نوع‌های مختلف خود حائز اهمیت هستند. یعنی علاوه بر خوراکی بودن برخی قارچ‌ها در مواد غذایی، مراحل تولید مختلف آن نیز بررسی می‌شود. وی افزود: قارچ‌ها در مواد غذایی و خشکبارها به‌وفور دیده‌شدهِ است و رطوبت و دما عامل اصلی برای رشد آنها تلقی می‌شود. مازندران مکانی مناسب برای این امر بودهِ و بستری مناسب برای پیدایش قارچ‌ها سمی نیز است.
گفت: انجمن قارچ ایران پیشینهِ زیادی ندارد و در سال ۸۹ تشکیل شد. در همین رابطه اضافه کرد: اولین گردهمایی علمی انجمن کنگره قارچ‌شناسی سال ۹۲ و پس از آن دو کنگره دیگر نیز در سال‌های ۹۰ و ۹۱ برگزار شد.
اخبار عمومی و گزارش صنعت قارچ را در هاگ بخوانید.
