طرز تهیه همبرگر مرغ و قارچ + ویدیو
همبرگر مرغ و قارچ برای کسانی که به دنبال طعم‌های جذاب و متفاوت هستند یک انتخاب ایده‌آل است. شما به راحتی می‌توانید چیکن برگر را در خانه درست کنید و از مزه دلچسب آن در کنار خانواده لذت ببرید.
برای آنهایی که کلسترول دارند و نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند، برگر مرغ بهترین و سالم‌ترین جایگزین است. همچنین با توجه به قیمت بالای گوشت، از نظر اقتصادی نیز مقرون بصرفه خواهد بود.
ویدیوی طرز تهیه همبرگر مرغ چرخ کرده
در فیلم آموزشی زیر طرز تهیه چیکن برگر با قارچ را مشاهده نمایید.
طرز تهیه همبرگر مرغ تصویری
در این کلیپ کوتاه طرز تهیه همبرگر مرغ و قارچ را با روشی دیگر بنگرید.
مواد لازم چیکن برگر:
مواد اولیه همبرگر مرغ و قارچ به شرح زیر است.
- گوشت مرغ (ترکیب سینه و ران): 300 گرم
- قارچ دکمه ای: 200 گرم
- پیاز: یک عدد درشت
- سیر: دو حبه (له‌شده)
- کره: 40 گرم
- پودر سوخاری: 50 گرم
- فلفل، نمک و ادویه: به مقدار لازم
دستور پخت همبرگر مرغ و قارچ:
ابتدا قارچها را میشوییم و آنها را خرد میکنیم. سپس قارچ ها را تفت می دهیم تا آب آن گرفته شود. سپس می‌گذاریم تا خنک شوند.
پیاز و سیر را رنده می کنیم و آب آن را میگیریم. حال ترکیبی از گوشت سینه و ران مرغ را به همراه پیاز و سیر و قارچ داخل میکسر یا چرخ گوشت میریزیم. کمی که مواد با هم مخلوط شد، کره، آرد سوخاری و ادویه ها را به آن بیفزایید.
سپس دوباره دستگاه را روشن کنید تا مواد با هم مخلوط شوند. تا اندازهی که خمیر حالت چسبندگی پیدا کند.
بعد مقداری از مواد را روی یک کیسه فریز بریزید و درون قالب همبرگر قرار دهید. اگر قالب ندارید، می‌توانید از ته دو بشقاب یکسان استفاده کنید. بعد از قالب‌زنی همبرگر های مرغ و قارچ را برای مدت حداقل یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیر. همچنین می توانید برای مصارف آینده چیکن برگر ها را فریز کنید.
بعد از یک ساعت می‌توانید همبرگر ها را سرخ کنید و میل نمایید. در صورت تمایل می توانید در هنگام سرخ‌شدن، یک ورقه پنیر چدار نیز روی همبرگرها قرار دهید.
نوش جان!!!
