طرز تهیه پاستا با میت بال قارچ 😋
در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله آموزشی هاگ، این بار سراغ یک غذای بین المللی خاص و جذاب طبخ‌شده با قارچ رفته‌ایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم یک غذای ایتالیایی یعنی پاستا با میت بال قارچ است. پاستا یک نوع غذای ایتالیایی است که حدود 350 مدل مختلف از آن موجود است. میت بال نیز نوعی غذای سوئدی است که از گرد و قلقلی کردن مواد غذایی میکس‌شده حاصل می شود. در ادامه با طرز تهیه پاستا با میت بال قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده: 200 گرم
- آرد نخودچی: 1 قاشق غذاخوری
- پیاز پوره‌شده: 3 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و جعفری خشک: به میزان لازم
مواد لازم برای پاستا
- پاستای فرمی: 1 بسته
- قارچ دکمه ای: 4 عدد
- پیاز پوره‌شده: 2 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه‌ای پوره‌شده: 1 عدد
- سیر: 2 حبه
- گوجه فرنگی پوره‌شده: 2 عدد
- رب گوجه فرنگی: به مقدار لازم
- ادویه ایتالیایی: به مقدار لازم
طرز تهیه قلقلی:
همه مواد باهم میکس‌شده، در دست به صورت قلقلی درست کنید و وسط هر گلوله یک موزارلای گیلاسی قرار دهید و نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
طرز تهیه پاستا با میت بال قارچ:
پیازها را با روغن زیتون تفت دهید، سپس گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و سیر را به آن اضافه کنید. بعد رب را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا کاملاً از خامی در بیایند. حالا قارچ های اسلایس را داخل ظرفی به صورت جداگانه تفت دهید و بعد به مخلوط بالا اضافه کنید. بعد از جوشاندن پاستاها، سس را با پاستا میکس کنید و در نهایت بعد از سرخ کردن میت بال ها، آنها را به پاستاها اضافه کنید.
نوش جان
امیدواریم که از تهیه و میل کردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزشی غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
