شیوه نگهداری قارچ
قارچ یکی از سبزیجاتی است که در بیشتر غذاها از آن استفاده می شود و غذاهایتان را بسیار خوش طعم می کند. برای نگهداری و پختن قارچ نکته هایی وجود دارد که بهتر است آنها را بدانید .
دلایل وجود زمینه های فساد در قارچ خوراکی
وجود آب و پروتئین زیاد در قارچ زمینه فساد این ماده غذایی با ارزش را فراهم می کند و نگهداری از آن را مشکل می سازد. قارچ تازه بیش ازچهل و هشت ساعت در دمای بیست درجه ی سانتی گراد قابل نگهداری نیست ولی چنان چه آن را در دمای چهار درجه ی سانتی گراد نگه داری کنیم برای مدت یک هفته سالم خواهد ماند.
باقی ماندن و نگهداری قارچ در هوای گرم
در هوای گرم تابستان مدت نگهداری قارچ از این هم کم تر می شود و تقریبا بعد از بیت و چهار ساعت دچار بخارزدگی شدید و زردی بیش از حد می شود موارد بالا درباره قارچ صدفی نسبت به قارچ دکمه ای مصداق بیشتری پیدا می کند و این قارچ از ماندگاری کم تری برخوردار است. چنانچه به واسطه عدم وجود بازار مناسب ، مجبور به نگهداری طولانی مدت تر قارچ شدیم، می توان قارچ را کنسرو، خشک یا منجمد کرد و یا در نمک نگهداری کرد و یا به صورت ترشی و مربا مورد استفاده قرار داد.
آشنا کردن مخاطبان با روش های نگهداری قارچ
ما در این مجله ی تخصصی در تلاش هستیم تا شما را با انواع روش های نگه داری آشنا کنیم .
ما در پست های متعددی که در این جا آماده کرده ایم ، هر کدام از روش های نگه داری را به طور کامل توضیح داده ایم .
شما می توانید با مراجعه به پست های این دسته روش انتخابی خود را برای نگه داری از قارچ انتخاب کرده و از آن استفاده کنید .
در این جا بیشتر روش های نگه داری خانگی آموزش داده شده است تا مخاطبان بیشتری بتوانند از آن استفاده کنند و کار آیی بیشتری داشته باشد .
عناوین پست های این دسته برای آموزش مخاطب
ما در مجموعه پست های روش نگه داری تمامی روش های مربا کردن ، کنسرو سازی ، بلانچ کردن ، نمک سود کردن ، منجمد کردن ، فریز کردن ، خشک کردن ، پودر کردن و در نهایت ترشی کردن را به طور کامل برای مخاطبین خود توضیح داده و در پست ها نوشته ایم . تا با مراجعه و مطالعه این پست ها آموزش های موثری دریافت کنند .