راهی برای سیاه نشدن موز و قارچ

برای سیاه نشدن سیب‌زمینی تنها کافی است پس از پوست کندن و خلال کردن یا ریز کردن آن مقداری آب ولرم را در ظرفی
بریزند و یک قاشق چای‌خوری سرخالی نمک به آن بیفزایید و تا زمان استفاده، سیب‌زمینی‌ ها را در آن آب‌نمک نگه‌دارید.
نمک موجود در آب هم باعث مزه دار شدن سیب‌زمینی می‌شود و هم از پس دادن ویتامین‌های سیب‌زمینی به آب جلوگیری
می‌کند.

بهترین روش‌های فریز کردن قارچ

روش‌های مختلفی برای حفظ و نگهداری قارچ در فریزر وجود دارد. اما برای اینکه قارچ بافت و طعم خود را به خوبی حفظ کند می‌بایست شناختی از انواع قارچ‌ها داشت.

جلوگیری از سیاه شدن قارچ

قارچ سفید دکمه‌ای یکی از محبوب‌ترین قارچ‌ها در جهان با مصرف خوراکی است که سرانه مصرف آن در ایران ۱.۳ کیلوگرم و
سرانه مصرف جهانی حدود ۴ کیلوگرم اعلام شده است.