شیوه نگهداری قارچ

قارچ یکی از سبزیجاتی است که در بیشتر غذاها از آن استفاده می شود و غذاهایتان را بسیار خوش طعم می کند. برای نگهداری و پختن قارچ نکته هایی وجود دارد که بهتر است آنها را بدانید .

دلایل وجود زمینه های فساد در قارچ خوراکی

نگهداری قارچ
نگهداری قارچ

وجود آب و پروتئین زیاد در قارچ زمینه فساد این ماده غذایی با ارزش را فراهم می کند و نگهداری از آن را مشکل می سازد. قارچ تازه بیش ازچهل و هشت ساعت در دمای بیست  درجه ی سانتی گراد  قابل نگهداری نیست ولی چنان چه آن را در دمای چهار درجه  ی سانتی گراد نگه داری کنیم برای مدت یک هفته سالم خواهد ماند.

باقی ماندن و نگه داری قارچ در هوای گرم

در هوای گرم تابستان  مدت نگهداری قارچ از این هم کم تر می شود و تقریبا بعد از بیت و چهار  ساعت دچار بخارزدگی شدید و زردی بیش از حد می شود موارد بالا درباره قارچ صدفی نسبت به قارچ دکمه ای مصداق بیشتری پیدا می کند و این قارچ از ماندگاری کم تری برخوردار است. چنانچه به واسطه عدم وجود بازار مناسب ، مجبور به نگهداری طولانی مدت تر قارچ شدیم، می توان قارچ را کنسرو، خشک یا منجمد کرد و یا در نمک نگهداری کرد و یا به صورت ترشی و مربا مورد استفاده قرار داد.

آشنا کردن مخاطبان  با روش های نگه داری قارچ

ما در این مجله ی تخصصی در تلاش هستیم تا شما را  با انواع روش های نگه داری آشنا کنیم .
ما در پست های متعددی که در این جا آماده کرده ایم  ، هر کدام از روش های نگه داری را به طور کامل توضیح داده ایم .

شما می توانید با مراجعه به  پست های این دسته  روش انتخابی خود را برای نگه داری از قارچ  انتخاب کرده و از آن استفاده کنید .

در این جا بیشتر روش های نگه داری خانگی آموزش داده شده است تا مخاطبان بیشتری بتوانند از آن استفاده کنند  و کار آیی بیشتری داشته باشد .

عناوین پست های این دسته برای آموزش مخاطب

ما در مجموعه پست های روش نگه داری  تمامی  روش های مربا کردن ، کنسرو سازی ، بلانچ کردن ، نمک سود کردن  ، منجمد کردن ، فریز کردن  ، خشک کردن ، پودر کردن و در نهایت ترشی کردن  را  به طور کامل برای مخاطبین خود  توضیح داده و در پست ها نوشته ایم . تا با مراجعه و مطالعه این پست ها آموزش های موثری دریافت کنند .

دکمه بازگشت به بالا