آفات قارچ
پرورش قارچ خوراکی بدلایل عدیده ای من جمله سیکل کوتاه تولید، حداکثری بهره وری از عناصر تولید در قیاس با سایر تولیدات کشاورزی ،متمرکز بودن فعالیت در سالن های پرورش و …یکی از جذاب ترین شاخه های تولید در بخش کشاورزی است .در این شاخه از کشاورزی در صورت عملکرد صحیح و مناسب می توان آفات و بیماری ها را بدون استفاده از سموم و تنها با رعایت نکات فنی تولید و رعایت موازین بهداشتی ، از بین برد .
قارچ‌ها یکی از بهترین محصولات زود بازده برای مزارع کوچک و یک پروژه در حال رشد برای سرمایه گذاری به عنوان توسعه کسب و کارهای شخصی هستند.علیرغم این که قارچ خوراکی دکمه ای نیازی به نور خورشید نداشته و در محیط بسته با کنترل دقیق پارامترهای اقلیمی رشد می‌کند، محیط کنترل شده ،مرطوب و بدون نور می تواند مکان مناسبی برای شیوع آفات و مشکلات آن باشد.
از آنجایی که شیوه‌های مرسوم پرورش قارچ در داخل سالن بدون رعایت نکات فنی و پیشگیرانه می تواند تعداد زیادی از آفات را به سالن و بستر رویش قارچ جلب کند، سعی شده است تا در سلسله مقالات به نحوه شناسایی این موجودات و راه‌های مناسب مبارزه با آنها پرداخته شود .
آفات قارچ چیست؟
آفات قارچ شامل:
- مگس‌های قارچ خور
- -نماتود
- کنه
1-مگس قارچ خور
سیارید (مرحله لارو بودن)
فورید (انتقال بیماری)
جهت مبارزه از حشره‌کش‌های دیازینون و مالاتیون (به میزان ۵ در ۱۰۰۰ یا ۴ در ۱۰۰۰)، کاغذهای چسبی و یا حشره‌کش‌های برقی استفاده می‌کنند.
۲-نماتود
نماتد ها جانوران بسیار ریز کرمی شکل و اکثراً در حدود ا میلی‌متر هستند و برای دیدن آنها باید از میکروسکوپ استفاده کرد. نماتد های آسیب‌رسان به قارچ خوراکی با نیش زدن به میسیلیوم ها و مکیدن مواد داخلی آنها به محتویات داخل آنها آسیب رسانده و رشد آنها را متوقف می‌نماید، به همراه آلودگی‌های باکتریایی ایجادشده؛
باعث بالا رفتن خسارت می‌شود. آلودگی و خسارت ناشی از نماتدها با توجه به فساد ایجادشده سبب ایجاد بوی نامطبوع در سالن‌های پرورش قارچ می‌گردد.
نماتود دم فنری (Sprinted) باعث لک شدن قارچ و لزج و سیاه شدن خاک‌پوششی می‌شوند. با استفاده از فرمالین ۲۰ درصد و دمای بالای ۲۵ درجه سانتی‌گراد در مرحله پاستوریزاسیون خاک‌پوششی استفاده می‌کنند.
۳-کنه
کنه‌ها جانورانی ذره‌بینی و کرکی هستند که پرواز نمی‌کنند، ۵۴ گونه از کنه‌ها در مناطق مختلف جهان گزارش‌شده است که ۱۶ گونه از آنها خسارت اقتصادی شدیدی به سالن های پرورش قارچ وارد می‌کنند. بهترین دما برای رشد کنه هادمای ۲۵ درجه سانتی‌گراد است و معمولاً از بذر و میسیلیوم های قارچ‌ها تغذیه می‌کنند.
تفاوت کنه‌ها با حشرات بدون بال، دوقسمتی بودن و وجود یک جفت پای اضافی در آنهاست که حشرات دارای ۳ جفت‌پا و کنه‌ها دارای ۴ جفت‌پا هستند. کنه‌هایی که درسالن‌های پرورش قارچ فعالیت دارند ساپروفیت هستند؛ و از مراحل کمپوست سازی وارد سالن‌ها می‌شوند. برای مقابله با آنها از سم‌های او مایک، (نیسورون + نئورون) می‌توان استفاده کرد.
تهیه و تنظیم : مهندس حسین شهبازی
