خوراک فریتاتا گوجه فرنگی و قارچ
طرز تهیه خوراک گوجه فرنگی و قارچ
غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفته‌ایم خوراک فریتاتا گوجه فرنگی و قارچ است. فریتاتا یک املت خوشمزه ایتالیایی است. فریتاتا تا حدودی شبیه املت ما ایرانی‌ها است. منتها کمی پیچیدتر است. می‌توانید تقریباً هر چیزی را که می‌خواهید در آن‌ها قرار دهید. فریتاتا انواع مختلفی دارد.
مواد لازم جهت تهیه فریتاتا گوجه فرنگی و قارچ
- تخم‌مرغ: 10 عدد
- شیر بادام شیرین نشده: 1/3 فنجان
- ریحان خشک: 1 قاشق چایخوری
- روغن زیتون: 2 الی 3 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- قارچ: یک بسته
- گوجه‌فرنگی: 4 عدد
نحوه تهیه خوراک فریتاتا گوجه فرنگی و قارچ
ابتدا گوجه فرنگی‌ها را به خوبی بشورید. دو عدد گوجه‌فرنگی را به ورقه‌های 2/5 سانتی برش دهید. 2 گوجه‌فرنگی دیگر را 4 قسمت کنید (مثل چهار قاچ کردن پرتقال). دیس فر را بیاورید ورقه روغنی را روی آن بگذارید. همه گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت یک لایه روی آن بچینید. مقداری روغن زیتون روی آن‌ها اسپری کنید. کمی نمک و فلفل بزنید. روی دیگر گوجه‌ها را نیز به همین صورت مزه‌دار بفرمایید. فر را با دمای 400 درجه، گرم کنید و به مدت 20 الی 25 دقیقه در فر قرار دهید.
قارچ‌ها را بشورید سپس اسلایسی درشت خرد کنید. یک تابه بزرگ مخصوص فر بردارید. مقداری روغن زیتون در آن بریزید. قارچ ها را در آن تفت دهید تا قهوه‌ای شوند. نمک و فلفل بزنید. کاسه‌ای بزرگ بردارید تخم‌مرغ‌ها را در آن بشکنید. شیری که دمای آن با دمای محیط یکسان شده را به تخم‌مرغ‌ها اضافه بفرمایید. پودر ریحان بریزید. مواد را کاملا با هم مخلوط بفرمایید.
گوجه‌فرنگی‌ها که پخت آن‌ها را از فر خارج کنید. دمای فر را روی 350 درجه تنظیم کنید. مخلوط تخم‌مرغ را به آرامی به قارچ‌ها در تابه اضافه کنید. سپس تکه‌هایی از گوجه فرنگی که 2/5 سانتی برش داده بودیم با دقت در ماهیتابه بگذارید. توجه بفرمایید در همه قسمت‌ها گوجه فرنگی باشد. تابه را با احتیاط به فر منتقل کنید و به مدت 9 تا 10 دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود.
بعد از 10 دقیقه تابه را از فر بیرون آورید. بقیه گوجه‌فرنگی‌ها را روی مواد بزارید.
امیدواریم که از طبخ و میل این خوراک فریتاتا گوجه فرنگی و قارچ خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ ، را با ما در میان بگذارید.
