توليد سالانه ١٢٠ تن قارچ در سربيشه
مجموعه پرورش قارچ در سال گذشته به‌عنوان نمونه استانی انتخاب‌شده است
مدیر جهاد کشاورزی سربیشه عنوان کرد: سالیانه ١٢٠ تن قارچ در سربيشه تولید و به شهرهای همجوار صادر می‌شود.
به گزارش خبرگزاری هاگ- مریم جوادی‌بایگی در ادامه توضیحات خود ضمن اشاره به فعالیت یک واحد تولید قارچ در این شهرستان، بیان کرد: این واحد هم‌اکنون ۱۰ سالن به مساحت هر سالن ۱۲۰ مترمربع فعالیت دارد.
این مقام مسئول سربیشه در رابطه با ظرفیت‌های این واحد تولیدی گفت: این واحد سالانه ١٢٠ تن قارچ در سربيشه برداشت و به داخل و خارج استان صادر کرده و توانسته برای ۱۰ نفر اشتغال مستقیم ایجاد کند.
انتخاب به‌عنوان نمونه استانی
مدیر جهاد کشاورزی سربیشه با اشاره به کیفیت تولیدات این مجموعه تصریح کرد: این مجموعه پرورش قارچ در سال گذشته به‌عنوان نمونه استانی انتخاب‌شده است.
جوادی‌بایگی در توضیحات خود پیرامون قارچ‌های پرورشی اضافه کرد: اصلی‌ترین تفاوت میان قارچ‌های طبیعی و قارچ‌های پرورشی در این است که در هر زمان قارچ‌های پرورشی قابلیت تولید دارند و این اطمینان وجود دارد که خوراکی هستند.
از شاخصه‌های این محصول شگفت‌انگیز
این مقام مسئول سربیشه با اشاره به اهمیت غذایی این محصول خوراکی افزود: این قارچ‌ها با این‌که از بقایای مواد زاید گیاهی و صنعتی تغذیه می‌کنند اما سرشار از پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامین و انواع اسیدهای آمینه ضروری هستند که از همین رو دارای ارزش غذایی بالا بوده و به‌عنوان طلای سفید معروف هستند.
مدیر جهاد کشاورزی سربیشه همچنین استفاده از کمپوست باقی‌مانده از پرورش این محصول به‌عنوان یک کود کامل و مکمل در بحث باغات و محیط‌های گلخانه‌ای به‌عنوان سطح بستر و محیط کشت را از دیگر خواص پرورش قارچ دانست.
جوادی‌بایگی در آخر این موضوع را خاطرنشان کرد: این واحد در سال ۸۴ با راه‌اندازی یک سالن به مساحت ۱۱۰ مترمربع و با ظرفیت تولید ۳ تن قارچ در هر دوره در روستای هریوند آغاز به‌کار کرده است.(۱۵ اسفند ۱۳۹۶ )
تولید ۴۵۰ تن قارچ در خراسان جنوبی، به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی، مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان در گفتگو با خبرنگار صدا و سیما، گفت: این مقدار قارچ در ۵ مرکز فعال صنعتی استان تولید و برداشت شده است.
عبدالرضا رضایی افزود: بیشترین میزان تولید قارچ خوراکی استان مربوط به شهرستان سربیشه است.
به گفته وی در این مدت ۵۰۰ تُن کمپوست قارچ در واحد‌های تولید و پرورش قارچ در استان تولید شد.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی گفت: بخش عمده این تولیدات به استان‌های همجوار خراسان رضوی، سیستان و بلوچستان و همچنین به استان تهران ارسال می‌شود. تولید ۴۵۰ تن قارچ در خراسان جنوبی در 5 مزرعه قارچ انجام می‌شود.
قارچ منبع عظیمی از پروتئین است که بخش اعظمی از پروتئین‌های مورد نیاز بدن انسان را تأمین می‌کند و همچنین قارچ در صنعت داروسازی، درمان بیماری‌های سرطانی، دیابت و فشار خون نیز استفاده می‌شود.(۲۸ آذر ۱۴۰۰)
