مرودشت دومین تولیدکننده قارچ در استان فارس است. پرورش قارچ در مرودشت برای حدود 100 نفر اشتغال دائم و بیش از 500 نفر اشتغال فصلی ایجاد کرده‌است.
به گزارش خبرگزاری هاگ، عزیز رحیمی در خصوص فعالیت شهرستان مرودشت درزمینه تولید و پروش قارچ عنوان کرد: این شهرستان با دارا بودن 7 واحد صنعتی به ظرفیت سالانه هزار 650 تن. و ۱۹ واحد کارگاه سنتی با ظرفیت سالانه 250 تن و جمعاً با تولید هزار و ۹۰۰ تن. قارچ دکمه‌ای سفید در سال از قطب‌های مهم تولید این ماده غذایی ارزشمند در استان فارس می‌باشد و مقام دوم تولید را داراست.
رحیمی قیمت مناسب این ماده غذایی در بازار را در کنار ارزش غذایی آن. عامل افزایش روزبه‌روز مصرف این محصول و قرار گرفتن در سبد غذایی خانواده‌ها اعلام کرد.
وی در ادامه سخنان خود تصریح کرد: در راستای حمایت از تولید قارچ به متقاضیان تولید این محصول پس از اخذ مجوزهای لازم، تسهیلات کم بهره و مدت‌دار پرداخت می‌شود.
حمایت از تولیدکنندگان خانگی مرودشت
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان مرودشت با اشاره به موضوع حمایت از تولیدکنندگان خانگی قارچ، افزود: در راستای ارتقا واحدهای سنتی تولید قارچ مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان مرودشت. اقدام به معرفی واحدهای سنتی با مجوز مشاغل خانگی و ثبت‌نام در سامانه سیتا کرده است. که با تصویب کارگروه سطح و تعداد واحدهای سنتی افزایش می‌یابد و کمک شایانی در افزایش تولید قارچ و اشتغالزایی در سطح شهرستان خواهد کرد.
وی در همین رابطه ادامه داد: متقاضیان تسهیلات طرح‌های صنعتی تولید قارچ. به بانک کشاورزی و متقاضیان کارگاه‌های سنتی نیز به بانک توسعه تعاون معرفی می‌شوند. شهرستان مرودشت در فاصله کیلومتری شیراز قرار دارد.
تولید قارچ در گرمای سوزان جنوب
همراه ما باشید با گزارشی از تولید قارچ در گرمای سوزان جنوب، پرورش قارچ دکمه‌ای یک تجارت پرسود با بازگشت سریع سرمایه هست. محصولی که وزنش در هر بیست و چهار ساعت دو برابر می‌شود چرا سود ده نباشد؟! اما این محصول حساس،واکنش‌های شدید به کوچک‌ترین تغییرات محیطی نشان می‌دهد که نیاز به تخصص و تجربه برای عمل آوری دارد.
بهره‌برداری بزرگترین واحد صنعتی پرورش قارچ در مرودشت
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان از شیراز، کاووس همتی با بیان اینکه این واحد تولیدی ۶۵۰۰ متر مربعی متعلق به مسعود سجادیان در حال حاضر با ۹ سالن آغاز به کار کرده است. اظهار کرد: درصورت تامین اعتبار و رفع موانع تولید در این گلخانه سه سالن دیگر نیز راه‌اندازی و این واحد به حداکثر ظرفیت خود می‌رسد.
معاون سازمان جهاد کشاورزی استان فارس افزود: در شرایط کنونی روزانه حدود ۸۰۰ کیلوگرم و ماهانه ۲۰ تن قارچ تولید و به بازار عرضه می‌شود.
همتی با اذعان به اینکه واحد مذکور دارای سیستم اِسپان ران است. تصریح کرد: با وجود این قابلیت که برای اولین بار در شهرستان به کار گرفته می‌شود، علاوه بر افزایش عملکرد، دوره برداشت از ۴۵ روز به ۳۵ روز کاهش می‌یابد.
اخبار پیشنهادی: صنایع تبدیلی قارچ در استان فارس
اشتغالزایی با پرورش قارچ در مرودشت
او اضافه کرد: در این واحد تولیدی برای بیست نفر به صورت دائم اشتغالزایی کردیم. با راه اندازی کامل این واحد برای حدود ۳۰ نفر اشتغال دائم ایجاد خواهد شد.
همتی یادآورشد: مرودشت با هفت واحد صنعتی تولید قارچ و ۳۴ واحد سنتی و خانگی و تولید ۲۴۰۰ تن در سال رتبه سوم تولید قارچ در استان فارس را داراست.
اسپان‌ران به معنی رشد ریسه یا میسیلیوم در کمپوست است. معمولاً بین ۱۴ تا ۱۷ روز طول می‌کشد که به منظور رشد عوامل محیطی باید کنترل شود.
اخبار تولید قارچ را در هاگ بخوانید.
