محصول فلاش سوم در روند پرورش قارچ

برداشت قارچ در فلاش سوم. برای دستیابی به محصول باکیفیتی مطلوب در فلاش سوم و یا حتی فلاش‌های بعدی، پارامترهای مهم زیادی نقش دارند ولی از مهم‌ترین آنها میزان دما و همچنین زمان شروع فلاش‌ها است. باید فرصت کافی برای رشد قارچ‌ها در فلاش سوم به سالن داده‌شود.

گرم کردن سالن و رساندن دمای هوا به ۱۸ درجه سانتی‌گراد باعث تسریع رشد قارچ‌ها می‌شود. ولی ضمن افت کیفی محصول، افزایش هزینه‌های تولید را به همراه خواهد داشت.

برداشت قارچ در فلاش سوم(محصول فلاش سوم)

اگر دمای هوای سالن در ۱۶ درجه سانتی‌گراد حفظ شود، سرعت رشد قارچ‌های روی بستر کم‌تر خواهد شد. ولی پین‌های خیلی ریز روی بستر برای رشد و تکامل شانس بیشتری خواهند داشت. در دماهای بالاتر، رشد پین‌ها در بستر متوقف می‌شود. طولانی شدن طول زمان فلاش سوم یکی از بزرگ‌ترین معایب دمای هوای پایین است. به‌عنوان‌مثال اگر فلاش دوم در روز جمعه آغاز شده‌باشد، انتظار می‌رود که فلاش سوم در روز یکشنبه و یا دوشنبه هفته بعد آغاز گردد.

الگوی پرورش(محصول فلاش سوم) باید با دقت موردبررسی قرار گیرد و از بروز هرگونه تأخیر از ابتدای دوره پرهیز گردد. تلاش گردد تا شروع فلاش اول در روزهای شنبه (در ایران پنج‌شنبه) هر هفته واقع گردد. اطمینان حاصل گردد که فلاش‌های حد وسط خیلی پربار و سنگین نشوند (حداکثر ۲ کیلوگرم در مترمربع) در آخر اجازه ندهید که میزان فعالیت کمپوست به‌ویژه در مرحله هوادهی افت کند که البته این موضوع خیلی مهم نیست. پیشنهاد می‌شود برای دانش‌افزایی مقالات عوامل محیطی تاثیرگذار بر رشد قارچ و تاثیر وزن کمپوست بر کیفیت قارچ را مطالعه کنید.

 تهیه و تنظیم : مهندس حسین شهبازی