میزان تولید قارچ در سال 1397 در کشور

میزان تولید قارچ در سال 1397 در کشور به ۱۶۰ هزار تن می‌رسد که ۱۰ هزار تن بیش از سال گذشته است.

میزان تولید قارچ در سال 1397 در کشور

غلامرضا تقوی، مدیرکل دفتر امور گلخانه‌ها، گیاهان دارویی و قارچ وزارت جهاد کشاورزی است. این مقام مسئول در رابطه با فرآیند بسته‌بندی محصولات تولیدی شفاف سازی‌هایی انجام داد. او افزود: دستورالعمل نصب هولوگرام بر روی بسته‌بندی قارچ خوراکی در چارچوب شفاف‌سازی مسیر تولید و عرضه انجام می‌شود. با توجه به مصرف قارچ خودرو و سمی در عرصه‌های طبیعی، امسال دستورالعمل نصب هولوگرام بر روی بسته‌های قارچ به‌منظور اعتمادسازی مصرف‌کنندگان تدوین‌ شده‌است.

در این زمینه فعالیت‌های تحقیقاتی نیز انجام شده است. از جمله آنها، امسال واحد تحقیقات مربوط به تولید و فرآوری قارچ خوراکی در موسسه تحقیقات علوم باغبانی دایر شده‌است. به همین منظور چند شرکت خصوصی نیز برای همکاری تحقیقاتی اعلام آمادگی کرده‌اند.

غلامرضا تقوی، موضوع تصویب معافیت مالیاتی تولیدکنندگان بستر کشت قارچ (کمپوست) را در کمیسیون اقتصادی دولت اطلاع‌رسانی کرد. وی گفت: پیش‌ازاین پیشنهاد معافیت مالیاتی تولیدکنندگان بستر کشت قارچ برای تصویب به هیئت دولت ارسال‌شدهِ بود.

ایشان با اشاره به ۱۶۰ هزار تن قارچ تولیدی و میزان مالیات تولیدکنندگان کمپوست در شرایط پیش‌ازاین بالغ‌بر ۲۰ تا ۲۲ درصد تولید است. او افزود: پیش‌بینی می‌شود با این معافیت، هزینه مالیات وارد چرخه سرمایه در گردش در حوزه تولید کمپوست یا همان بستر کشت قارچ شود.

طبق مصوبه هشتم مردادماه ۱۳۹۷ کمیسیون اصلی اقتصادی هیات دولت، فعالیت تولید بستر کشت قارچ های خوراکی به عنوان یکی از مصادیق فعالیت‌های کشاورزی مورد تایید قرار گرفت. در نتیجه براساس ماده ۸۱ قانون مالیات‌های مستقیم از پرداخت مالیات معاف شد.

در حال حاضر سالانه بالغ‌بر ۱۵۰ هزار تن قارچ خوراکی توسط ۹۰۰ واحد بهره‌برداری دارای مجوز تولید می‌شود. این امر منجر به اشتغال‌زایی بیش از ۱۰ هزار نفر شده‌است. همچنین پارسال بیش از ۳۶۰۰ تن قارچ خوراکی به خارج از کشور صادر شد.

تولید سالانه ۱۵۰ هزارتن قارچ خوراکی در کشور

میزان تولید قارچ در سال 1397 در کشور به 150 هزارتن رسید. معاونت امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی از مردم تقاضا کرد قارچ خوراکی موردنیاز خود را از فروشگاه‌ها و مراکز معتبر و در قالب بسته‌بندی‌های لیبل‌دار خریداری کنند.

قارچ‌های تولیدی در واحدها کاملاً سالم هستند!

به گزارش خبرگزاری هاگ و به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی، مدیرکل امور گلخانه‌ها، گیاهان دارویی و قارچ معاونت امور باغبانی در اظهارات خود با تأکید بر سالم بودن قارچ‌های خوراکی که در واحدهای تولیدی مجوزدار کشور تولید می‌شود، اعلام کرد: مسمومیت‌های انسانی که اخیراً با مصرف قارچ در بعضی از استان‌های کشور رخ‌داده‌است. درنتیجه مصرف قارچ‌هایی است که به‌طور فصلی توسط برخی افراد بومی از منابع طبیعی و عرصه‌های جنگلی برداشت می‌شود.

غلامرضا تقوی در ادامه توضیحات خود با تأکید بر استفاده نکردن از قارچ‌های بی‌نام‌ونشان افزود: تشخیص انواع قارچ سمی یا قارچ غیر سمی خودرو در عرصه‌های منابع طبیعی کار مشکلی است. نیاز به آزمایشگاه دارد و ازاین‌رو توصیه می‌شود مصرف‌کنندگان از خرید قارچ‌های فله‌ای بی‌نام‌ونشان و از دست‌فروشان خودداری کنند. ظرفیت‌های کشور کاملاً پاسخگوی نیاز مردم می‌باشد.

این مقام مسئول با اشاره به ظرفیت‌های کشور خاطرنشان کرد: ۹۰۰ واحد پرورش قارچ خوراکی دارای مجوز در کشور فعال و هزاران نفر در این عرصه مشغول کار هستند و بر همین اساس وقتی در کشور چنین ظرفیتی برای تولید سالم این ماده خوراکی وجود دارد، مصرف‌کنندگان نباید ریسک خرید قارچ‌های برداشت‌شده از عرصه‌های جنگلی و منابع طبیعی را بپذیرند، زیرا احتمال سمی بودن آن بالا است.

ظرفیت تولید سالانه قارچ

تقوی درباره میزان ظرفیت ایجاد قارچ سالانه اضافه کرد: سالانه در کشور ۱۵۰ هزارتن تولید قارچ داریم و سرانه مصرف نیز یک کیلوگرم است و ازاین‌رو کمبودی درزمینه تولید این محصول وجود ندارد.

طبق گفته‌های این مقام مسئول، جمع‌آوری قارچ از عرصه‌های منابع طبیعی کاملاً امری اشتباه بوده و در همین رابطه تصریح کرد: برای جلوگیری از برداشت‌های غیرمجاز قارچ از عرصه‌های منابع طبیعی که معمولاً برای امرارمعاش انجام می‌شود. در طرح توسعه اشتغال روستایی، تسهیلاتی را برای تولید قارچ خوراکی در چارچوب تولیدات گلخانه‌ای و قارچ در نظر گرفته‌ایم و این افراد می‌توانند با رعایت شرایط و یا در قالب تشکل‌ها از این
تسهیلات استفاده کنند.

اقدامات لازم برای کاهش برداشت قارچ از عرصه‌های منابع طبیعی انجام می‌شود

مدیرکل دفتر امور گلخانه، گیاهان دارویی و قارچ معاونت امور باغبانی، شناسایی و آموزش واحدهای تولیدی بدون مجوز را از دیگر اقدامات برای کاهش برداشت قارچ از عرصه‌های منابع طبیعی عنوان کرد.