آموزشآموزش آشپزیغذای ایرانی

خورشت قارچ و تره فرنگی با مرغ بریانی

برای پخت خورشت قارچ و تره فرنگی با مرغ بریانی با ما همراه شوید.

مواد لازم:

  1. تره فرنگی: 2 پیمانه
  2. قارچ سفید دکمه ای: 600 گرم
  3. فلفل دلمه ای: نصف پیمانه
  4. نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، فلفل سیاه: به مقدار لازم
  5. کاری: به مقدار لازم
  6. سس سفید: 2 پیمانه
  7. کره نرم: 2 قاشق غذاخوری
  8. مرغ درسته متوسط: 1 عدد
  9. خامه: نصف پیمانه

 

طرز تهیه:

ابتدا تره‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای را باهم باکمی روغن تفت دهید. سپس یک چهارم لیوان آب به آن اضافه کرده و هم بزنید و در آن را بگذارید تا آب اضافه جمع شود و سبزیجات کمی بپزد و نرم شود. سپس قارچ و ادویه دلخواه و نمک و کره را به آن اضافه نموده و هم بزنید و زیر شعله را کمی بیشتر کرده تا قارچ کمتر آب بیندازد و سیاه شود.

قارچ که پخته شد به آن سس سفید را اضافه کرده و زیر شعله را کم کنید قبل از سرو خامه را به آن اضافه کرده زیر حرارت را کم نموده کمی روی حرارت بماند سپس در ظرف موردنظر ریخته و تکه‌های مرغ را روی این خورشت قرار دهید.

خوراک قارچ فرنگی
>
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا