دانستنی‌ها درباره قارچقارچ و خانواده

ویتامین خورشید

ویتامین D معروف به ویتامین خورشید، این روز ها بسیار مورد توجه قرار گرفته است. چرا که بر اساس تحقیقات صورت گرفته علاوه بر افزایش سلامت استخوان‌ها و عضلات، در پیش‌ گیری از انواعی از سرطان‌ها، کاهش احتمال ابتلا به روماتیسم مفصلی، پیش‌ گیری از ام‌اس و کاهش ریسک سرما خوردگی و آنفولانزا نیز نقش دارد.

آیا واقعاً ویتامین D درمان همه دردهاست؟

ویتامین D به گروهی از مواد ازجمله ویتامین D۲ و Dسه اطلاق می‌شود که گونه‌هایی هستند که پس از تابش آفتاب بر پوست ایجاد شده و در بدن حیوانات تبدیل به بافت می‌شوند. ویتامین D۲ بیشتر توسط منابع غیر حیوانی مانند قارچ‌ ها و مخمر ها تولید می‌شود و پس از وارد شدن به دنبه استروئیدهای فعال بیولوژیکی تبدیل‌ شده که در خون گردش می‌کنند.

همان‌ طور که هلن باند یکی از سخنگویان انجمن تغذیه بریتانیا عنوان کرده است: ویتامین د در جذب کلسیم و فسفات نقش مهمی دارد. یکی از بارزترین تأثیرات این ویتامین در سلامتی، نقش آن در تقویت استخوان و دندان‌ها و بهبود قدرت عضلات است. کمبود آن ماده با ارزش در بدن بسیار خطرناک و از عوامل اختلالاتی هم چون نرمی استخوان و راشیتیسم است که زمینه‌های آن را مربوط به تغذیه می‌دانند.

امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا