به گزارش خبرگزاری هاگ- محمدحسن افشار عضو هیئت‌مدیره انجمن صنفی پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی، کاهش ۲۰ درصدی راندمان تولید قارچ در سال 97 در کشور را اعلام کرد. وی گفت: با توجه به آنکه کامپوست های تابستانهِ به دلیل کاهش رطوبت هوا کارایی لازم را ندارد، از این رو میزان تولید قارچ با کاهش 20 درصدی روبروست.
کاهش ۲۰ درصدی راندمان تولید قارچ در سال 97
به گفتهِ این مقام مسئول در شرایط کنونی و با توجه به افزایش مصرف در فصل سرما بهای این محصول با لیبل درجه‌یک هر کیلو به ۹ تا ۹۵۰۰ تومان رسیدهِ است. افشار با پیش‌بینی نرخ این محصول طی روزهای آتی در بازار گفت: با توجه به کاهش تولید انواع صیفی در فصل زمستان، مصرف قارچ به عنوان یک منبع پروتئینی در این ایام افزایش می‌یابد. که این امر موجب شدهِ این محصول به نرخ واقعی خود در بازار برسد.
این عضو هیئت‌مدیره انجمن صنفی پرورش‌دهندگان نرخ تمام‌شدهِ هر کیلو این محصول را ۹۵۰۰ تومان اعلام کرد. سپس درباره(کاهش ۲۰ درصدی راندمان) تصریح کرد: با احتساب سود تولیدکنندهِ هر کیلو این محصول به نرخ ۱۰۵۰۰ تا ۱۱۰۰۰ تومان باید در بازار عرضهِ شود. این امر بدان معناست که پرورش‌دهندگان به نقطه سربه‌سر رسیدند.
وی در توضیحات بیشتر خود با اشاره به کاهش ۲۰ درصدی راندمان تولید قارچ در سال 97 و وضعیت این محصول در بازار جهانی، نرخ کنونی هر کیلو آن را ۲ تا ۲٫۵ دلار دانست. باوجود افزایش هزینه‌های تولید اعم از بسته‌بندی، حمل‌ونقل و عوارض گمرکی، نوسان نرخ دلار موجب شدهِ که صادرات قارچ برای صادرکنندگان جذابیت داشتهِ باشد. از این رو انتظار می‌رود که وزارت جهاد کشاورزی و صمت زمینهِ حضور صادرکنندگان در بازارهای جهانی را فراهم کند.
انتقاد از هزینه‌های حمل‌ونقل و کاهش ۲۰ درصدی راندمان تولید قارچ در سال 97
این مقام مسئول در اختتامیه صحبت‌های خود با انتقاد از هزینه‌های بالای حمل‌ونقل هوایی خاطرنشان کرد: قارچ محصول فسادپذیر است. اپس باید صادرات آن به کشورهای همسایه با حمل‌ونقل هوایی صورت گیرد. از این رو دولت همانند دهه ۷۰ باید سوبسید به حمل‌ونقل هوایی پرداخت کند تا زمینه حضور صادرکنندگان در بازارهای جهانی را فراهم شود تا باعث جلوگیری از کاهش ۲۰ درصدی راندمان تولیدکنندگان شود.
علت عمده افزایش نرخ
رییس انجمن صنفی پرورش‌دهندگان یکی از مهم‌ترین دلایل افزایش قیمت قارچ را فعالیت دلالان در غرفه‌های میدان‌ها میوهِ و تره‌بار و دخالت آنها در تعیین قیمت عنوان کرد. وی در همین رابطه در توضیح روال اشتباهِ در پیش‌گرفتهِ شدهِ که موجب کاهش ۲۰ درصدی راندمان است، مطالبی ارائه کرد. او گفت: سازمان میدان‌ها میوهِ و تره‌بار به‌جای مراجعه به انجمن تولیدکنندگان قارچ، دلالان در میدان‌ها را مرجع تعیین قیمت قرار دادهِ است.
اخبار پیشنهادی: عبور قیمت قارچ از مرز ده هزار تومان در سال 97
به گفتهِ این مقام مسئول، دلالان علاوهِ بر تعیین غیر واقعی بها از عرضه محصول باکیفیت نیز در غرفه‌ها خودداری می‌کنند. همین امر می‌تواند باعث کاهش ۲۰ درصدی راندمان تولید قارچ در سال 97 باشد. افشار در رابطه با سود جویان و سوءاستفاده‌‌های آنها ادامه داد: آنها برای سود بیشتر محصول درجه ۲ و ۳ را از تولیدکنندگان خریداری و با نرخ درجه ۱ به مردم می‌فروشند.
اهداف تأسیس میدان‌ها میوه و تره‌بار
رییس انجمن صنفی پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی با اشارهِ به هدف‌های تعیین‌شدهِ برای راه‌اندازی میدان‌ها میوهِ و تره‌بار عنوان کرد: قرار بر این بود که غرفه‌های این میدان ها در اختیار تولیدکنندگان قرار گیرد. تا محصول خود را بی‌واسطهِ و مستقیم به‌دست مصرف‌کنندهِ برسانند تا کاهش ۲۰ درصدی راندمان جبران شود. اما اکنون این غرفه‌ها را باقیمت گزاف به‌دست دلالان می‌دهند. افشار، واگذاری غرفه‌ها به تولیدکنندگان واقعی و استعلام نرخ از انجمن را راهکار جلوگیری از گران‌فروشی این محصول برشمرد.
مزارع قارچ بیمه نیستند!
یکی از دلایل کاهش ۲۰ درصدی راندمان تولید قارچ در سال 97 شاید نبودن بیمه مزارع قارچ است. این محصول هم همانند هر محصول کشاورزی دیگری ممکن است به دلایل مختلف دچار آسیب شود. اما متأسفانه درزمینهٔ بیمه این محصول کشاورزی هیچ‌گونه اقدامی از ناحیه وزارت کشاورزی صورت نگرفتهِ است. این امر می تواند باعث کاهش ۲۰ درصدی راندمان تولیدکنندگان شود.
دکتر محمدحسن افشار در این خصوص بیشتر توضیح داد: یکی از درخواست‌های انجمن ما از وزارت جهاد کشاورزی بیمه کردن محصولات مزارع قارچ است. زیرا آسیب دیدن مزارع باعث افت کیفیت تولید محصول می‌شود یا کلا تولید یک مزرعه متوقف می‌شود.
این مقام مسئول در ادامه، در جواب سؤالی در خصوص اینکه آیا تاکنون به صندوق بیمه کشاورزی درخواست داده‌اید؟ بیان کرد: خیر، اما به‌زودی از طریق انجمن درخواست رسمی می‌دهیم.
دکتر افشار در تکمیل سخنان خود این‌چنین اظهار داشت: محصول با توجه به حجم تولید زیاد و گردش مالی بالا باید بیمه شود. زیرا کوچک‌ترین عاملی مانند گرما، سرما و بیماری ممکن است روی این محصول اثرات منفی بسیار بگذارد. بنابراین صندوق بیمه کشاورزی باید برای بیمه مزارع قارچ اقدام کند.
اخبار اقتصادی صنعت قارچ را در هاگ بخوانید.
