اولین جشنواره قارچ های خوراکی و دارویی استان گلستان (جشنواره غذای سالم) در تاریخ 28 لغایت 30 آذرماه 1402 برگزار میشود. مهمترین اهداف برگزاری این جشنوراه عبارتند از: تولید، اشتغال زایی، کارآفرینی و توسعه فرهنگ مصرف قارچ در جامعه می‌باشد. جشنواره بین المللی آشپزی با قارچ قرار است در فضایی شاد و سرگرم کننده همراه با برگزاری کارگاه‌های آموزشی، مسابقه و اهدای جوایز، معرفی فعالان و تولیدکنندگان قارچ خوراکی و دارویی، مشاوره جهت سرمایه گذاری در صنعت قارچ(تولید و صنایع تبدیلی) و آشنایی با انواع قارچ خوراکی و دارویی و سمی، برگزار گردد.
نخستین جشنواره قارچ استان گلستان در محل: شهر گرگان- خیابان سرخواجه- ساختمان آفتاب 2 برگزار میگردد. بازدید برای عموم مردم آزاد می‌باشد.
هدف از جشنواره بین المللی آشپزی با قارچ
هدف از این جشنواره افزایش سرانه مصرف قارچ و تغذیه‌ای سالم است. این جشنواره‌های می‌توانند شامل بخش‌های مختلفی باشند. از جمله آنها به مسابقه آشپزی با قارچ، سمینارهای تخصصی در مورد تولید و صادرات این محصول و برنامه های فرهنگی و سرگرم کننده اشارهِ کرد.
برگزارکنندگان نخستین جشنواره قارچ خوراکی استان گلستان
این جشنواره با همکاری سازمان‌ها و نهادهای دولتی شامل: وزارت جهاد کشاورزی، وزارت آموزش و پروش، سازمان فنی و حرفه‌ای کشور، اتاق بازرگانی صنایع، معادن، کشاورزی، کمیته امداد امام خمینی و نهادهای دانشگاهی شامل داشگاهِ کشاورزی و دانشگاه علوم پزشکی، در شهرستان گرگان مرکز استان گلستان برگزار میگردد.
جهت کسب اطلاعات بیشتر می‌توانید با شماره‌های 01732344842 – 01732369271 و یا همراه 09113751558 (مهرزاد جانبگلو – دبیر جشنواره) تماس حاصل نمایید.
دعوت به همکاری
لذا بدینوسیله از کلیه فعالان این صنعت، شامل تولیدکنندگان کمپوست قارچ، اسپان (بذر قارچ)، خاک پوششی و کلیه تولیدکنندگان انواع قارچ های خوراکی و دارویی و همچنین کلیه واحدهای صنایع تبدیلی دعوت میشود تا با این جشنواره همکاری نمایند.
تمامی فعالان این صنعت می‌توانند در این جشنواره شرکت نمایند. همچنین می‌توانند به عنوان اسپانسر نیز با جشنواره همکاری نمایند. بازدید نیز برای عموم مردم آزاد می‌باشد.
در ادامه فرم‌های ثبت نام و اطلاعات لازم برای شرکت در این جشنواره برای علاقه‌مندان قرار گرفتهِ است.
فرم های مربوط به جشنواره قارچ های دارویی و خوراکی
گزارش کوتاهی از این همایش تقدیم نگاهتان میشود.
منبع: ستاد برگزاری جشنواره
جشنواره غذای سالم
انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ خوراکی کشور در ادامه برنامه‌های تبلیغاتی خود برای افزایش مصرف این محصول داخل کشور، با همکاری شهرداری منطقه ۲۱ تهران در هفته ملی سلامت اقدام به برگزاری جشنواره غذای سلامت نمودهِ است. این جشنواره با حضور سرکار خانم عیوضی مدرس و داور بین المللی آشپزی، در مورخ ۱۴۰۲/۰۲/۱۱ و راس ساعت ۱۰ صبح با مشاركت و حمايت هيئت امناء تنظيم بازار و انجمن صنفی در سرای محله ناحیه ۱ منطقه ۲۱ برگزار میگردد. آنها در بین شرکت کنندگان و تماشاگران این محصول را رایگان توزیع کردند. همچنین در پایان جشنواره به برندگان جوایزی اهدا کردند.
دستور پخت انواع غذاهای طبخ‌شده با قارچ را می‌توانید در دسته آموزش آشپزی با قارچ مشاهده نمایید.
حمایت از کارآفرینان در هفته کارآفرینی
به گزارش هاگ از خبرگزاری صداوسیما، به مناسبت حمایت از کارآفرینان در هفته کارآفرینی، معاون اجتماعی و فرهنگی منطقه ۱۵ خبر از برگزاری جشنواره مشاغل خانگی و محصولات کارآفرینی، با هدف حمایت از تولیدکنندگان محلی در منطقه ۱۵ داد. 22 کارآفرین در زمینه عرضه عروسک‌های دست ساز، جعبه‌های مخملی، زیورآلات، پوشاک وکیف. سفارش دوخت البسه، محصولات ارگانیک، قارچ‌های خوراکی، تابلوهای گوناگون، ماگ‌های متنوع، و قاب‌های چوبی محصولات خود را به مخاطبان ارائه نمودند.
محمدحسن رجبی با اعلام این خبر گفت: در این جشنواره که در بوستان بنفشه سرای محله مشیریه برگزارشد. علاوه بر کارآفرینان، دانش آموزان نیز حضور داشته و به ارائه ایدهِ و پیشنهاد و همچنین کسب تجربه پرداختند.
اخبار مرتبط: آموزش کشت گل و گیاه و پرورش قارچ در بوستان ها
رجبی در خصوص حمایت از کارآفرینان در هفته کارآفرینی افزود: ۳۰ واحد کسب و کار مستقل در منطقه وجود دارد. ۳۰۰ کارآفرین در آنها مشغول به کار هستند. همچنین ۱۰۰ نفر در حوزه کسب و کار خانگی از سن ۱۸ تا ۶۵ فعالیت دارند.
وی ادامه داد: افتتاح نخستین مرکز کارآفرینی در شهر تهران، با ۱۵ واحد کارآفرین در زمینه‌های پرورش قارچ و پرنده‌های زینتی و خیاطی مشغول به کار از افتخارات ما است.
گفتنی است: شهروندان جهت کسب اطلاعات بیشتر می‌توانند با شماره تلفن ۳۳۴۳۹۱۷۵ تماس حاصل کنند.
جشنواره بین المللی آشپزی با قارچ
به گزارش هاگ به نقل از خبرگزاری فارس از سنندج، سیدانور رشیدی عصر امروز در جشنواره بین المللی آشپزی با قارچ که با حضور داوران بین المللی در پارک ملت شهر سنندج برگزار شد اظهار کرد: داشتن جامعه سالم نیاز به افراد سالم و شاد دارد.
وی تصریح کرد: برگزاری برنامه‌ها و جشنواره‌های مختلف در راستای ایجاد شادی و نشاط در شهروندان به عنوان یک اولویت مورد توجه شهرداری سنندج قرار گرفته‌است.
شهردار سنندج عنوان کرد: این جشنواره به همت انجمن صنفی تولیدکنندگان این طلای سفید، شورا و شهرداری سنندج و جهاد کشاورزی و با مشارکت بسیار خوب مردم هنردوست و فرهنگی سنندج برگزار شد.
رشیدی با اشارهِ به تاثیر این برنامه‌ها در ایجاد شور و نشاط و ترویج فرهنگ استفادهِ از مواد غذایی سالم گفت: فرهنگ سازی در زمینهِ استفاده از مواد غذایی سالم در سبد غذایی مردم از اهداف برگزاری آن است.
در این راستا این ویدئو تقدیم نگاهتان میشود
مطلب مرتبط: برگزاری دوره آموزش آشپزی با قارچ
حضور ۲۰۰ آشپز در این مسابقه
سه‌رکوت نجفی هم در حاشیه این جشنواره در سنندج از حضور ۲۰۰ شرکت‌کننده در این جشنواره خبر داد.
رئیس سازمان فرهنگی و اجتماعی شهرداری سنندج تصریح کرد. از چند روز پیش تبلیغات محیطی و ثبت‌نام برای شرکت شروع شده‌که ۲۰۰ نفر ثبت‌نام کردند.
وی افزود: هم اکنون فرآیند مسابقه و داوری آن توسط داوران بین‌المللی در پارک ملت در حال انجام است.
رئیس سازمان فرهنگی و اجتماعی شهرداری سنندج عنوان کرد. موسیقی، هه‌لپه‌رکی و اهدای جوایز از دیگر آیتم‌های این جشنواره قارچ بین‌المللی در سنندج است.
جشنواره غذای سالم در کردستان
در ادامه برنامه‌های فرهنگسازی افزايش سرانه مصرف این طلای سفید اينبار سومين سمينار تخصصی و جشنواره بين المللی آشپزی با قارچ با حضور نماينده سازمان جهانی يونسكو در كردستان (سنندج) برگزار میگردد. این رویداد روز پنجشنبه ۳۰ تیر ماه 1401 با مشارکت شهرهای رشت و کرمانشاه (۲ شهر خلاق خوراک در جهان) در شهر سنندج برگزار میشود.
نیما باغبانی با اشارهِ به اینکه، این برنامه در ۲ بخش اجرا میشود، اظهار داشت: بخش نخست آن شامل برگزاری سمینار تخصصی با محوریت چشم انداز‌های تولید و صادرات قارچ خوراکی و همچنین چالش‌ها و مشکلات پیش روی تولید این محصول است.
بخش دوم این برنامه هم شامل برگزاری مسابقه است که عصر همین روز در پارک ملت سنندج برگزار میشود. علاقمندان به شرکت در این بخش می‌توانند از طریق واتساپ با شماره ۰۹۰۱۳۷۳۲۷۲۷ ثبت نام کنند.
باغبانی با اشارهِ به اینکه این جشنواره و مسابقه به منظور افزایش سرانه مصرف این محصول و ترویج تغذیه سالم برگزار میشود. یادآور شد: تیم داوران مسابقه از کارشناسان حوزه غذایی رسانه ملی تشکیل میشود.
محورهای این سمینار چالش‌های رشد اقتصادی این صنعت در کشور، ظرفیت‌های سرمایه‌گذاری زنجیره آینده صنعت قارچ در کشور، تبیین موانع زیر ساختی و مقرراتی، راهکارهای توسعه صادرات و چشم انداز در این صنعت می باشد.
محل برگزاری: سنندج، خیابان پاسداران، پارک ملت
این سمینار و جشنواره با مشارکت، اولین رسانه تخصصی قارچ کشور (هاگ)، سازمان جهاد کشورزی استان کردستان، شهرداری و شوای اسلامی شهر سنندج، شرکت کشت و صنعت اورامان سبز قارچ هستی و جهان شهرهای حوزه خلاق برگزار میگردد.
جشنواره بین المللی آشپزی با قارچ
اولین جشنواره آشپزی با قارچ چهارمحال و بختیاری
به گزارش هاگ، معاون تولیدات گیاهی سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری گفت: اولین جشنواره آشپزی با قارچ در استان برگزار شد.
اولین جشنواره آشپزی با قارچ چهارمحال و بختیاری در تاریخ ۱۶ بهمن‌ماه ۱۴۰۰، ساعت ۱۵_۱۲ در محل برگزاری اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی برگزار گردید. با جوایز نفیس برای نفرات برگزیده، نفر اول یک سکه تمام بهار آزادی. نفر دوم نیم سکه بهار آزادی، نفر سوم ربع سکه بهار آزادی و ۱۰ عدد کارت هدیه ۵۰۰ هزار تومانی اهدا گردید.
حسین برزگر گفت: این جشنوارهِ با ۹۳ شرکت کنندهِ در چهارمحال و بختیاری برگزار گردید. هدف از برگزاری این جشنواره افزایش مصرف سرانه قارچ. به عنوان غذای سلامتی و گامی در راستای پایدارسازی واحدهای تولیدی در چهارمحال و بختیاری است.
هیات داوران پس از بررسی غذاهای متنوع و سنتی که ماده اولیه آنها از قارچ تشکیل شدهِ بود. ۱۳ شرکت کنندهِ را به عنوان نفرات برتر جشنواره آشپزی با قارچ انتخاب کردند. این استان با تولید سالانه شش هزار و ۲۰۰ هزار تن قارچ، رتبه ششم تولید این محصول را در کشور را دارد.
برگزار کنندگان این جشنواره، شرکت قارچ نگین فصل، اتاق بازرگانی صنایع معادن و کشاورزی، معاونت بهبود تولیدات گیاهی، مدیریت هماهنگی ترویج کشاورزی و اداره روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی استان چهارمحال و بختیاری بودند.
گزارشی از این جشنواره:
جشنواره قارچ خراسان رضوی آذر 1400
این جشنواره در بخش تبادکان شهرستان مشهد، در محل شرکت کشت و صنعت قارچ سایه رس با هدف انتقال تجربیات و دانش فنی و ارتباط مستقیم متولیان و بهره برداران این محصول با همکاری مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان مشهد و مدیریت شرکت قارچ سایه رس برگزار گردید.
در این جشنواره، برنامه‌ها، سیاست‌ها و اقدامات حمایتی ممکن از سوی سازمان برای تقویت بدنه این صنعت و تکمیل زنجیرهِ ارزش قارچ‌های خوراکی توسط ریاست محترم سازمان مطرح شد. در این میان نوید ابلاغ تسهیلات بانکی جهت توسعه اصلاح و بازسازی واحدهای موجود و کمک به تامین نقدینگی و سرمایه در گردش واحدها در جهت افزایش عملکرد و بهره‌وری واحدها به بهرهِ برداران داده‌ِ شد.
برگزاری مراسم جشنواره قارچ خراسان در فضای باز و رعایت کلیه پروتکل‌های بهداشتی، پذیرایی مهمانان با اطعمه تهیه‌شدهِ توسط این محصول با هدف نمایش ترویج افزایش مصرف سرانه، نصب استندهای حاوی پیام‌های آموزشی و ترویجی، امکان برقراری مستقیم میان تولیدکنندگان با مدیران و مسولین اجرایی و بازدید از سالن‌های تولید مجموعه از جمله نقاط قابل توجه در این مراسم بود.
منبع: انجمن قارچ مشهد
اولین جشنواره آشپزی با قارچ در ملارد
اولین جشنواره آشپزی با قارچ در تاریخ ۱۳۹۸/۴/۲۸ به میزبانی شهرستان ملارد، پایتخت قارچ کشور برگزار شد. که با حضور حسین توکلی کجانی، فرماندار ملارد، خانواده‌ها و اقشار مختلف مردم این شهرستان، شهرهای هم‌جوار و شرکت کنندگانی از استان‌های مختلف کشور و همچنین مسئولان جشنواره، به منظور حمایت از تولیدات داخلی، ترویج غذای سالم و معرفی این شهرستان به عنوان پایتخت قارچ کشور در بوستان ملت شهر برگزار شد.
در این جشنواره غذای سالم ۲۵۰ کدبانوی ایرانی، هنر خود را به نمایش گذاشتند. که پس از اعلام نظرات داوران به نفرات برتر جوایزی از قبیل سکه بهار آزادی و جوایز نقدی اهدا شد. اجرای موسیقی، استندآپ و مسابقه بین شرکت کنندگان بخشی دیگر از برنامه‌های این مراسم بود.
مصاحبه با جناب آقای دکتر افشار
گزارش اختصاصی با جناب مهندس رجبی
سخنان اختصاصی سرکار خانم پروانه غلامی
گزارش از خانم طاهره فارسی با غذای فسنجون با قارچ، نفر دوم مسابقه جشنواره آشپزی ملارد
صحبت‌های نفر سوم مسابقه جشنواره آشپزی
نخستین جشنواره آشپزی با قارچ اصفهان در سال 1398
بر اساس گزارش خبرگزاری هاگ، نخستین جشنواره آشپزی با قارچ باهدف حمایت از رونق تولیدات داخلی، ترویج غذای سالم و افزایش تولیدکنندگان این صنعت، در اصفهان برگزار شد. این برنامه با حضور اعضای انجمن برگزار شد که در آن بانو و آقا هنر آشپزی خود را به نمایش گذاشتند. در آخر هم پس از اعلام نظرات داوران به نفرات اول تا سوم جوایزی اهدا شد.
اهداف برگزاری این جشنواره
علیرضا الماسی در سخنان خود هدف اصلی را در برگزاری آن عنوان کرد. وی افزود: نخستین هدف افزایش سرانه مصرف قارچ در راستای سلامت جامعه است. هدف دیگر پایدار نمودنِ واحدهای تولیدی این صنعت در سطح کشور است که تاکنون با استقبال بسیار خوبی از سوی مردم مواجهِ شدهِ است.
با اولین های صنعت قارچ کشور در هاگ آشنا شوید.
