میزان تولید قارچ خوراکی در دنیا سالانه ۲ میلیون و ۹۶۱ هزار و ۵۰۰ تن است که ایران در جایگاه هشتم جهان قرار دارد.
به گزارش خبرگزاری هاگ- طبق گفته‌های “غیبی” مدیرکل دفتر گل و گیاه زینتی، گیاهان دارویی و قارچ‌های خوراکی وزارت جهاد کشاورزی، رتبه‌بندی کشورهای عمده تولیدکننده قارچ دنیا بدین‌صورت است که به ترتیب چین، آمریکا، هلند در جایگاه‌‌های اول تا سوم قرار دارند.
جایگاه ۴ تا ۶ از این لیست متعلق به کشورهای اسپانیا، فرانسه و لهستان است. همچنین رتبه ایران نیز ازنظر سطح زیر کشت و تولید قارچ خوراکی در دنیا به ترتیب هشتم و هجدهم است.
Iran Button mushroom export & report
همراه ما باشید با گزارش جایگاه ایران در جهان قارچ و صادرات قارچ دكمه ای ايران
این گزارش در اوایل سال 1397 از رسانه ملی پخش شد. کشور ما با توجه به در اختیار داشتن مواد اولیه پتانسیل بالایی برای تولید و پرورش قارچ دارد. مهمترین ضعف و نکته اصلی خاک پوششی است. خاک پوششی در کشور کم و قاچاق محسوب می شود. واردات خاک از معادن کشورهای دیگر نظیر bvb کیفیت مطلوب را برای مزارع قارچ به ارمغان خواهد آورد. کارشناسان معتقدند تا سال1405 ایران در رتبه یکم تا ششم تولید قارچ در جهان قرار می گیرد.
