دستگاه اسلايسر قارچ دستگاهی است که برای برش قارچ به صورت ورقه ای نازک و یکدست استفاده می شود. این دستگاه ها در دو نوع دستی و برقی موجود هستند. دستگاه اسلایس قارچ نوآوری در صنعت محسوب و به بازار فروش محصول کمک شایانی نمود.
در دنیا از دستگاه اسلايسر قارچ برای تولید انبوه اسلایس قارچ (ورقه های نازک قارچ) بکارگیری می‌کنند. تا در زمان کوتاه‌تر و با سرعت بسیار بیشتر تعداد زیادی قارچ برش خورده تولید با کیفیت تولید کنند. برای مصارف محدود، این کار با دست یا با دستگاه‌های کوچک خانگی انجام می‌شود.
در برش قارچ با دست باید به نکات مهمی دقت نمود که در مقاله «چگونه قارچ را اسلایس و خرد کنیم؟» به( اسلایس قارچ چیست؟) پرداخته‌ایم. برای رعایت همه این نکات غالبا در حجم انبوه از دستگاه اسلايسر قارچ تخصصی استفاده می‌شود. هر کدام روش برش خاصی دارند که متناسب با نوع کاربری و نظرات مشتری دارد. در ویدئوی زیر یک نمونه از این دستگاه ها را مشاهده می‌کنید.
ویدئوی یک نمونه از دستگاه اسلايسر قارچ
با هاگ و بخش تکنولوژی در صنعت قارچ همراه باشید.
