کتاب آشنایی با اصول پرورش و فرآوری قارچ های خوراکی

کتاب آشنایی با اصول پرورش و فرآوری قارچ های خوراکی تالیف مهندس الهام فتاحی فر و مهندس رویا ناوی ثانی می باشد.

ناشر: آموزش و ترویج کشاورزی
تاریخ نشر: 22 دی 1393
نوبت چاپ : 2 (چاپ دوم 1398)
تعداد صفحه: 174
شابک:978-600-6362-43-4
قطع کتاب: وزیری
نوع جلد: شومیز

در کتاب اصول پرورش و فرآوری قارچ های خوراکی با نحوه تولید و پرورش سه نوع از عمده ترین گونه های قارچ خوراکی که در دنیا تولید می شوند ،روشهای فراوری آن و نحوه مدیریت آفات و بیماریها در واحدهای پرورش قارچ های خوراکی آشنا خواهید شد.

فهرست موضوعی کتاب اصول پرورش و فرآوری قارچ های خوراکی :

1- پرورش قارچ دکمه ای

2- پرورش قارچ صدفی

3- پرورش قارچ شیتاکه

4- روشهای فراوری و نگهداری قارچ خوراکی

5- مهمترین آفات و بیماریهای قارچ خوراکی و مدیریت آن