غذای ایرانی ریشه در تاریخ و فرهنگ ما دارد. فرهنگ و تاریخ کهن ایرانی اهمیت موضوع را بیشتر کرده است. امروزه با توجه به رشد روز افزون جمعیت، استفاده از مواد اولیه غذا همچون گوشت، کم تحرکی افراد خانوار نسبت به گذشته و شیوع بیماری‌های همچون دیابت و سرطان به علت نداشتن رژیم غذایی مناسب، ضرورت استفاده از غذای کم کالری دارای ارزش غذایی مانند سبزیجات و قارچ آشکار می‌شود. با توجه به علاقه آحاد جامعه نسبت به غذای اصیل و سنتی ایران، رعایت وعده غدایی مناسب و سلامت خانوار می‌توان از قارچ برای تهیه این نوع غذاها بهره برد.

غذای ایرانی با قارچ علاوه بر مزایای فوق در هزینه خانوار هم تأثیر دارد. چرا که استفاده از قارچ بجای گوشت قرمز و سفید هزینه کمتری را به خانوار تحمیل خواهد کرد. علاوه بر آن تنوع غذایی را گسترش خواهد داد. دسته آشپزی با قارچ علاوه بر این بخش قسمت‌های جذاب دیگری را نیز برای شما فراهم ساخته است.