تولید قارچ در قشم رو به افزایش است

آقای مالک یزدان پناه در سال 1403 اعلام کردند تولید قارچ در قشم رو به افزایش است. هم اکنون تولید قارچ در قشم توسط 2 واحد صنعتی و خانگی صورت می‌گیرد. که 75 تن طی سال است و با تکمیل پروژه، این ظرفیت افزایش خواهد داشت.

مالک یزدان‌پناه مدیر جهاد کشاورزی شهرستان قشم است. وی گفت: حدود 70 تن از این مقدار داخل 10 سالن یک کارگاه صنعتی واقع در روستای سهیلی این جزیره، تولید شدهِ‌ است. این میزان طی 3 دورهِ کشت از شهریور سال گذشتهِ تا اردیبهشت‌ ماه امسال صورت گرفتهِ و برداشت شده‌ِ است.

در حال حاضر، بخش عمده این طلای سفید که مازاد بر مصرف داخلی جزیره است، به بازار بندرعباس(مرکز استان هرمزگان) فرستادهِ می‌شود و این مجموعه برای صادرات نیز پتانسیل دارد.

تولید قارچ در قشم در سال 1403 رو به افزایش

وی اضافه کرد: البته ظرفیت اصلی این طرح صنعتی، حدود 400 تن طی سال است. اما فعلا مشغول ساخت و تکمیل آن می‌باشند.

این پروژه، یکی از طرح‌های بزرگ خلق محصولات کشاورزی در استان هرمزگان به شمار می‌آید. امید است، سال‌های آینده با اتمام ساخت و ساز این کارگاه تولیدی روستای سهیلی با ظرفیت کامل، زمینه اشتغال برای حدود 50 نفر از جوانان منطقه را فراهم کند.

با توجه به ایجاد آن در قشم طی سال 1403 که با دریافت مجوز مشاغل خانگی و در سطح کوچک نیز داخل این جزیره رو به افزایش است. وی گفت: یک واحد سنتی در روستای طولا نیز موفق به خلق 5 تن قارچ دکمه‌ ای سفید شدهِ است.

بیش از 37500 گونه از این محصول در جهان شناسایی شدهِ است. از این تعداد 2000 گونه به نوعی خوراکی یا دارویی هستند و فقط 25 گونه از بین آنها به صورت تجاری تولید می‌شود. بهترین نوع آن در دنیا قارچ گانودرما و قارچ انوکی  است.

انواع خوراکی و دارویی این گونه که داخل ایران تولید می‌شوند عبارتند از:

• • قارچ دکمه‌ ای سفید و قهوه ای
  • مورل
  • قارچ صدفی
  • (ارینجی) یا قارچ شاه صدف
  • گانودرما لوسیدوم (ریشی)
  • قارچ شیتاکه
  • (هریسیوم) یا قارچ یال شیر
  • قارچ کوردیسپس

قارچ های پرورشی سمی هستند؟

قارچ پرورشی سمی نیست. آنها به دلیل اینکه داخل سالن‌هایی با بخار 80 درجه سانتیگراد پاستوریزه می‌شوند عاری از هرگونه آلودگی هستند. پایین بودنِ اسید اوریک درون آن، مورد تاکید پزشکان برای سالمندان و متبلایان به نقرس و بیماری‌های مربوطهِ است.

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان قشم در خصوص ( تولید قارچ در قشم رو به افزایش) گفت: آنها برای محافظت از پوست، سلامت سیستم عصبی، چشم و بافت‌های بدن، تشکیل اسیدهای چرب ضروری در سیستم عصبی و ماهیچه‌ها، درمان کم‌خونی و جلوگیری از بروز ضایعات درون مغز و ستون فقرات، نقش اساسی دارد.

پتاسیم، فسفر، منگنز، مس، آهن و کلسیم مهم‌ترین مواد معدنی موجود در آن است. جزیره قشم با وسعت 1500 کیلومتر مربع از تنگه هرمز به موازات ساحل جنوبی ایران به طول 135 کیلومتر و عرض میانگین 11 کیلومتر از توابع استان هرمزگان است و حدود 300 کیلومتر خط ساحلی دارد.

شهرستان قشم شامل جزیره‌‌های قشم، هنگام و لارک با حدود 150 هزار نفر جمعیت از تنگه هرمز به موازات ساحل استان هرمزگان به طول 150 و عرض میانگین 11 کیلومتر در میان آب‌‌های خلیج فارس گستردهِ شدهِ است.

منبع: ایرنا

تولید قارچ در قشم روزانه به ۳ تُن رسید

مالک یزدان‌پناه مدیر جهاد کشاورزی شهرستان قشم، هنگام بازدید از کارگاه روستای سهیلی، گفت:درون این واحد، تولید قارچ دکمه ای در 6 سالن و 3 دوره پرورش انجام می‌شود و میزان افزایش آن در قشم به 40 تن می‌رسد.

وی بیان داشت: ظرفیت اصلی این طرح 400 تن طی سال و به صورت صنعتی می‌باشد که در حال ساخت و ساز و تکمیل می‌باشد. همزمان نیز دورن سالن‌های تکمیل شده پرورش آن صورت می‌گیرد.

وی افزود این پروژه، یکی از طرح‌های بزرگ خلق محصولات کشاورزی داخل استان هرمزگان به شمار می‌آید. امید است طی سال‌های آینده با اتمام پروژه، تولید آن در قشم رونق بیشتری گیرد. فعالیت این واحد با ظرفیت کامل زمینه اشتغال برای حدود 50 نفر از جوانان منطقه را فراهم نماید.

مدیر جهاد کشاورزی قشم با اشاره به این مطلب که امکان پرورش با مجوز مشاغل خانگی و در سطح کوچک نیز وجود دارد گفت: کسب‌وکارهای خانگی با ایجاد اشتغال، حذف هزینه‌های مربوط به خرید، رهن و اجاره کارگاه، استفاده از نیروی کار سایر اعضای خانواده مقرون به صرفه است. از نظر اقتصادی کمک قابل توجهی به درآمد خانواده می‌کند.

منبع: خبرگزاری علم و فناوری (1402/05/07)

جزیره قشم با وجود محدودیت‌های آبی، به یکی از مراکز موفق تولید محصولات کشاورزی کم‌آب‌بر و گلخانه‌ای تبدیل شدهِ است. گونه ارگانیک در قشم نه تنها از نظر کیفی در سطح بالایی قرار دارد، بلکه نویدبخش جهش قابل توجهی در ظرفیت خلق و اشتغال‌زایی منطقه است.

جهش قابل توجه از فاز آزمایشی تا ظرفیت ۳ تنی روزانه

بر اساس اظهارات مالک یزدان‌پناه، مدیر جهاد کشاورزی قشم و یحیی رحیمی، سرمایه‌گذار اصلی طرح، ظرفیت ایجاد این محصول داخل روستای سهیلی قشم شاهد توسعه چشمگیری بودهِ است:

• ظرفیت سالانه اولیه: ظرفیت اصلی طرح خلق این محصول با ارزش دورن روستای سهیلی ۴۰۰ تُن طی سال بودهِ که در ۸ سالن تولید اجرا می‌شود.
• فاز نخست آن: تولید روزانه در فاز نخست است، که در آبان ماه ۱۴۰۱ آغاز شد، یک تُن در روز بودهِ است.
• هدف توسعه‌ای: برنامه‌ریزی‌های علمی انجام شدهِ، نشان می‌دهد که در آینده نزدیک، میزان خلق روزانه این محصول در قشم به ۳ تُن افزایش خواهد یافت.

اشتغال‌زایی و سرمایه‌گذاری در قشم

این طرح کشاورزی با رویکرد علمی، علاوه بر مقرون به صرفه بودن، تأثیر مستقیمی بر اقتصاد محلی دارد:

• سرمایه‌گذاری: سرمایه‌گذاری کلی در این طرح به ۱۲۰ میلیارد ریال می‌رسد و آن را به یکی از موفق‌ترین واحدهای بزرگ خلق محصولات کشاورزی در هرمزگان تبدیل کردهِ است. ( در سال ۱۳۹۷ نیز مجوزی با سرمایه ۳۰ میلیارد ریال صادر شدهِ بود).
• اشتغال مستقیم: تکمیل و توسعه کارگاه خلق این محصول در روستای سهیلی می‌تواند برای بیش از ۵۰ نیروی کار، اشتغال مستقیم به همراه داشته باشد.

ظرفیت کشاورزی منطقه آزاد قشم

شهرستان قشم که شامل جزایر قشم، لارک و هنگام است و جمعیتی حدود ۱۵۰ هزار نفر دارد، به‌طور کلی ۵۰۰ هکتار زمین زیر کشت محصولات کشاورزی، شیلات و دامپروری دارد و ۶۶۲۰ بهره‌بردار در این بخش فعال هستند.

کشاورزی یکی از ظرفیت‌های کلیدی توسعه پایدار این جزیره محسوب می‌شود. ایجاد محصولاتی مانند قارچ، توت فرنگی، خیار و گوجه فرنگی در گلخانه‌ها و نیز پرورش بلدرچین، امکان‌پذیرترین فعالیت‌های کشاورزی هنگام شرایط کم‌آبی این منطقه هستند.

تولید قارچ در قشم رو به افزایش

مدیر جهاد کشاورزی قشم بر کیفیت بالای این محصول تاکید کرده است:

• تولید ارگانیک: به دلیل عدم استفاده از سموم شیمیایی در کشاورزی، محصول تولیدی این جزیره از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است.
• مزایای سلامتی: این طلای سفید به دلیل داشتن بتا گلوکان، دارای خواص ضدالتهابی است و به سلامت سلول‌های ایمنی کمک می‌کند. خاصیت‌ های دارویی قارچ سفید برای سلامتی بدن: تقویت سیستم ایمنی، ضدیت با سرطان، کمک به سلامت قلب و بهبود عملکرد مغز از دیگر فواید شناخته‌شده آن است.
• جایگاه در بازار: کیفیت عالی و قیمت مناسب آن  قشم سبب شده است که این محصول علاوه بر مصرف در شهرستان، در بازار مرکز استان هرمزگان نیز طرفداران زیادی داشته باشد.

منبع: اطلاعات بر اساس مصاحبه‌ها در خبرگزاری تسنیم (۱۴۰۱/۱۰/۰۱) و گزارش‌های خبری پیشین (۱۳۹۷/۰۷/۱۱).