سالاد قارچ و اسفناج یک پیش غذا فوق العاده آسان و خوشمزه
آموزش آشپزی با قارچ: سالاد قارچ و اسفناج
در این آموزش آشپزی با هاگ با آموزش، سالاد قارچ و اسفناج یک پیش غذا فوق العاده آسان و خوشمزه همراه با ما باشید. زمان پخت و آماده سازی این رسپی فوق العاده کوتاه است و شما می توانید در مدت زمان کوتاهی غذایی عالی داشته باشید.
مواد لازم برای 6 نفر
مواد لازم برای تهیه سالاد قارچ و اسفناج:
- 200 گرم قارچ سفید یا قهوه ای، نصف شده
- 300 گرم نخود فرنگی
- 100 گرم ژامبون، 2 سانتی متری خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 2 فنجان اسفناج
- 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- روغن زیتون
- فلفل خرد شده تازه آسیاب شده
- شهد یا شیره با طعم شیرین
مراحل آماده سازی سالاد قارچ و اسفناج:
با جدا کردن سر و ساقه، نخود فرنگی را آماده کنید.
یک قابلمه کوچک آب را روی حرارت زیاد قرار دهید و بگذارید بجوشد. پس از جوش آمدن، نخود فرنگی آماده شده را اضافه کنید و 2 دقیقه بجوشانید.
از قابلمه خارج کنید و در آب سرد قرار دهید تا تازه شود و فرآیند پخت متوقف شود. کنار بگذارید.
روغن زیتون را به تابه اضافه کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید سپس قارچ ها را به ماهیتابه اضافه کنید. 4-5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا کمی نرم شود.
برای تهیه سس، سرکه بالزامیک، شربت و روغن زیتون را در یک شیشه یا کاسه مخلوط کنید. تکان دهید یا هم بزنید تا ترکیب شوند. با فلفل خرد شده مزه دار کنید.
سالاد را با قرار دادن اسفناج در یک کاسه بزرگ سرو ترکیب کنید. نیمی از سس را اضافه کنید و روی آن را بپوشانید. قارچ و نخود فرنگی را اضافه کنید. به هم بزنید تا ترکیب شود. روی آن را با سس اضافی و فلفل خرد شده مزه دار کنید.
