برای پخت خوراک مرغ و قارچ با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- قارچ: 750 گرم
- سینه مرغ: 500 گرم
- آب: 2 پیمانه
- سس مایونز یا خامه‌ترش: 1/2 پیمانه
- پیاز: 1 عدد
- آرد: 2 ق غ
- کره: 2 ق س
- شوید تازه: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به میزان دلخواه
طرز تهیه:
برای تهیه خوراک، کره را داخل تابه بریزید و صبر کنید تا آب شود سپس پیاز را خرد کنید و داخل تابه بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود و سینه مرغ را مربع مربع برش کوچک بدهید و به مواد تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش تغییر کند و احساس کنید پوست روی آن با تفت پخته است.
قارچ‌ها را نیز خرد کنید داخل تابه بریزید تا آبش تبخیر شود و با تفت دادن مقداری سرخ شود.سپس در کاسه‌ای خامه‌ترش یا سس مایونز را به همراه آرد هم بزنید و داخل تابه بریزید و آب و نمک و فلفل را هم اضافه کنید و زیر شعله اجاق را کم کنید.
تا خوراک قارچ و مرغ به‌تدریج پخته شود و به اصطلاح جا بیفتد، در مدت زمان 30 دقیقه و هنگامی که به غلظت مورد نظرتان رسید، شوید خرد شده را داخل تابه بریزید.
نوش جان
