برای آماده‌کردن سالاد آواکادو و قارچ مواد زیر را تهیه کنید.
مواد لازم:
- آواکادوی بزرگ: 1 عدد
- روغن زیتون: 1/4 پیمانه
- پیاز متوسط: 1 عدد
- جعفری خرد شده: 1/4 پیمانه
- آبلیمو: 1/4 پیمانه
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- سرکه: 1 ق چ
- قارچ تازه ورقه ورقه شده: 1 پیمانه
طرز تهیه:
قارچ را به همراه کمی روغن و کمی آبلیمو و سرکه در ظرفی می‌ریزیم و مواد را با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.دظرف را دست کم به مدت یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم در این مدت چند بار مواد را مخلوط می‌کنیم تا ورقه‌های قارچ، کاملا مزه‌دار شوند. ظرف را از یخچال خارج کرده، پیاز خلالی خرد شده را به همراه جعفری خرد شده و بقیه‌ی آبلیمو و روغن به آن اضافه می‌کنیم. در پایان، نمک و فلفل را می‌افزاییم و مواد را کاملا مخلوط می‌کنیم. قبل از سرو سالاد، آووکادو را به شکل خلالی خرد کرده و روی سالاد می‌ریزیم.
نوش جان
