افزایش 30 درصدی عرضه قارچ
از ابتدای فصل سرما تمامی واحدهای پرورش قارچ با ظرفیت کامل کار می کنند
افزایش 30 درصدی عرضه قارچ، مهدی رجبی رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ کشور گفت: از ابتدای فصل سرما تمامی واحدهای پرورش قارچ با ظرفیت کامل کار می کنند و حتی در برخی جاها کمپوست های زیرزمینی تولید می شود.
به گفته او، برآوردها حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال به بالای 215 هزار تن برسد.
وی با بیان اینکه روزانه بیش از 50 تن قارچ خوراکی وارد بورس قارچ تهران (مهرآباد) می شود، افزود: میزان عرضه قارچ استان تهران نسبت به 2 ماه قبل 30 درصد افزایش یافته است.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ نرخ کنونی هر کیلوگرم قارچ دکمه ای سرمزرعه را 90 هزار تومان اعلام کرد و گفت: براین اساس قیمت قارچ فله 100 هزار تومان می باشد و به مصرف کننده عرضه می شود. همچنین قیمت هر عدد بسته بندی 200 گرمی قارچ 27 هزار تومان است.
او درباره آخرین وضعیت صادرات قارچ افزود: با توجه به ازدیاد تقاضا برای خرید قارچ در بازار داخل، انگیزه ای برای صادرات نیست.
وی متوسط سرانه مصرف قارچ در کشور را 2 کیلو و سرانه مصرف تهران را بالای 3.5 کیلو اعلام کرد و گفت: با توجه به نوسانات قیمت محصولات پروتئینی و فرهنگ سازی مردم، سرانه مصرف قارچ افزایش پیدا کرده است.
منبع: عصر اقتصاد
