تولید قارچ در فصل سرما افزایش می یابد

تولید قارچ در فصل سرما افزایش می یابد. آقای مهدی رجبی رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ خوراکی کشور، گفت: با توجه به نبود سیستم سرمایشی مناسب در فصل گرما، تولید قارچ 20 تا 22 درصد کاهش یافت که با ورود به فصل سرما، تولید افزایش می یابد.

وی اضافه کرد: با توجه به نرخ مصوب قارچ سرمزرعه، قیمت قارچ بصورت منطقی برای مصرف کننده 80 تا 85 هزار تومان است و عرضه با نرخ های بالاتر گرانفروشی است. به گفته او، با افزایش عرضه در فصل سرما پیش بینی می شود که بازار قارچ طی ماه های آتی به تعادل برسد.

رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ از کاهش 20 درصدی تولید قارچ خبر داد و گفت: قبل از فصل تابستان روزانه 40 تا 50 تن قارچ در تهران توزیع می شد که به خاطر نبود واحد سرمایشی مناسب در برخی واحدها، عرضه به 20 تا 30 تن رسید.

وی ادامه داد: برآوردها حاکی از آن است که از ماه آینده عرضه روزانه قارچ در تهران به 40 تا 45 تن برسد.

رئیس انجمن صنفی پرورش دهندگان قارچ خوراکی کشور با بیان اینکه صادرات قارچ کماکان در حال انجام است، گفت: با توجه به مصرف بالای قارچ در امارات و ازدیاد تقاضا، در صورت افزایش تولید صادرات به 40 تن در روز افزایش می یابد.

منبع: باشگان خبرنگاران جوان